休日課長さんの定番メニュー&食べ方のススメ
膨大なメニューの中から、休日課長さんが選んだのは2つ。
まずは「たらこウニイクラ大根おろし キムチトッピング」。ウニとイクラの濃厚な味わいに、キムチのピリ辛が重なるパンチある味わいだが、大根おろしが意外にもあっさりまとめてくれる絶妙なバランス感が美味。
そして「たらこウニイカ大根おろし キムチトッピング」は、鉄板人気の「たらこイカ」をさらに贅沢にしたわがままメニュー。太麺のもちもち感とイカの食感の相性のよさを感じられる逸品だ。どちらも大根おろしがそれぞれの具材とソースに調和して、名バイプレーヤー的な存在感を発揮する。
休日課長さん
ここはもうメニューを見て、トッピングで悩むことから楽しんでください。私個人的には「たらこウニイクラ大根おろし＋キムチ」か「たらこウニイカ大根おろし＋キムチ」が好きです。
休日課長さん
大根おろしやイクラは徐々に崩していって味わいに変化をつけながら食べるのがおすすめ。そして「ダン」さんならではの卓上調味料、ゆかりもお忘れなく。
休日課長さん
ゆかりは味強めなので、優しく散らす感じが私は好きです。ベースがうますぎて食べているうちにゆかりの存在を忘れてしまいがちなのですが……これがまた味が締まりつつ別のおいしさになるので、後半あたりで試していただきたいです。すべておいしくいただいて余韻も楽しんだら、最後に口をつけずにとっておいた水をぐびっと飲んでフィニッシュです。
常連それぞれにお気に入りの組み合わせがあるが、店主に人気の品をたずねると「たらこイカ」「たらこイカ大根おろし」「たらこウニイカ」がトップ3とのこと。迷ったらこの中のどれかを食べてみるのもおすすめだ。
選ぶのが楽しく、食べるとほっとするおいしさの「ダン」のたらこスパゲティ。
その日の気分にぴったりな、自分好みの“たらこスパ”に出会いに、目黒へ足を延ばしてみてはいかがだろう。
