〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
mami+spice（東京・神田）
2023年8月、神田駅から徒歩4分ほどの場所に、国産野菜をたっぷり使った優しい味わいのカレーを提供する「mami+spice」が移転オープンしました。店主のmamikoさんは、コロナ禍であらゆる生活が一変したのをきっかけに、2022年12月に、神田司町で間借りで営業をスタート。当たり前にあるものが明日は無いかもしれないという状況になる中で、人生やりたいことは早く始めなければと思い、いつかやりたいと思っていた飲食の道へ進むことにしたそうです。
mamikoさんは、高校卒業後、国家公務員となり21年ほど財務省で働いていた経歴の持ち主。公務員の仕事もやりがいはあり充実していましたが、自分が本当にやりたいことは……？と葛藤することも多かったそうです。食べ歩きや飲み歩きが好きで、友人を集めて料理を振る舞うことも多かったので、飲食店をやりたいと考えていました。中でもカレーとハイボールが好きで、ハイボールが飲めるカレー屋を目指すことに。まずは、飲食店の基本的なことから学ぶため「食べログ カレー 百名店」に選出されている神保町の欧風カレーの名店「ガヴィアル」で修業を積みました。
その後、神田司町で営業を始めると、mamikoさんの繊細な味わいのカレーは評判となり、人気が出てきましたが、半年で契約を終了しなければならない状況になってしまいました。地元での実店舗出店も検討しましたが、お客さんから「近場で再開して欲しい」という声もあり、折角なので神田周辺で続けることに。新店舗を探していたところ、今の場所「Trieste」の間借りの話を知人から紹介されたそうです。お客さんや友人には、カレー激戦区にあえて飛び込んだと思われていたようですが、ご縁と幸運が重なっての出店だそうです。客席はカウンター6席と、4名用のテーブルが2卓、天気の良い日はテラス席も使えます。
看板メニューは「カレー2種あいがけカレー」1,300円。定番のポークビンダルーと週替わりのキーマ2種のカレーが楽しめます。どちらも小麦粉不使用で国産野菜を沢山使っており、身体に優しく二日酔いでも食べられるカレーが売り。
ポークは酸味がありながら鰹と昆布の出汁でうまみを引き出し、キーマは旬の野菜などを取り入れて作っています。素材そのもののおいしさが楽しめる、上品な味わい。
店のロゴになっているうさぎの耳に見立てたゆで卵もポイントで、キャロットラペなどの副菜もふんだんに盛られています。
週末などお酒を飲む方には「気まぐれアチャール」300円がおすすめ。
食材は日によって違いますがホタテやイカなどの魚介系を中心にホールスパイスをゴロゴロ入れて、寝かせています。ちょっとずつつまみながら飲むのに最適です。
また、カレーにはビールという人が多いですが、ハイボールも合うので是非お試しを。mamikoさんが好きなウイスキーのみ置いていて、特にオススメは「インドのポール（涅槃ver）」（正式名称はポール・ジョン ニルヴァーナ）というウイスキーだそうです。
営業時間は11時半～14時半で、ラストオーダーは14時。通常メニューの100円引きで、テイクアウトも可能です。mamikoさんは長年バンド活動もしているので、毎週友人のバンドマンたちが飲みに来て交流できる場にもなっています。バンド好きの方もカレー好きの方も、ハイボール片手に昼飲みはいかがでしょう。
食べログレビュアーのコメント
『「ポークビンダル」と週替りキーマの2種が準備され合いがけにも対応しています。
本日の週替りキーマは「ズッキーニと牛豚」と言う事で合いがけ（1,300円）をオーダーします！
美味しい副菜はキャベツと人参のアチャール、ゆで卵、プチトマト、胡瓜の漬物。
鰹出汁を使用し旨味たっぷりで優しい風味の「ポークビンダルー」は、酢の風味は抑え気味なので誰にでも美味しく頂けます。
そして、本日のキーマ「ズッキーニと牛豚」が秀作。和のテイストと旨味を重視しており優しい逸品』（波乗りトニ〜さん）
『いただいたのは「カレー2種合いがけ1,300円」です。
■ポークビンダルーカレー
豚肉をビネガーでマリネした酸味が特徴のカレー。鰹と昆布の旨味が効いています。
■週替りキーマカレー（ズッキーニと牛豚合い挽き）
この二種のあいがけになります。
ポークビンダルーカレーはほんのり酸味が効いて美味しい。こちらはサラッとしています。
ズッキーニと牛豚合い挽きのキーマカレーも食べやすい。こちらもサラサラっと入っていきました。アチャール2種も酸味が効いていいアクセントになりました』（もえあつさん）
※価格はすべて税込。
