〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
TreVite（東京・代々木）
2023年7月、代々木駅から徒歩5分のところにオープンした「TreVite」（トレヴィーテ）は、旬の食材を使ったアラカルトとおまかせコースがいただけるイタリアンレストランです。
オーナーシェフの石井資万氏は、親族の経営するレストランでキャリアをスタートさせた後、ホテルニューオータニ幕張内の「マーレ ディ オータニ」（※現在は閉店）で3年半、そして「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」では8年間料理長として研鑽を積み独立。2014年に自身のお店「ラブォナヴィータ」、2016年に「ピッツェリア ラブォナヴィータ」をオープンさせましたが、大型ではなくよりゲストとの距離が近い店舗で、それぞれの要望に応じた料理を提供したいと考え、お店をクローズして再オープンに至りました。
お店の場所は「ピッツェリア ラブォナヴィータ」があったところで、店内全体をモノトーンで落ち着いた雰囲気にリニューアル。奥行きのあるテーブルを採用したカウンター席は、シェフの仕事を間近に見ながら食事を楽しむことができます。
メニューはアラカルトとおまかせコース（8,800円）を用意。加えて、ゲストの要望に合わせてそれぞれのイチオシを作ることをモットーにしているそうです。訪れるたびに、どんなメニューがいただけるのか。毎回ワクワクしそうです。
座席数は、カウンター9席とテーブル9席（2名席×2卓、5名席×1卓）の計18席。店内の小窓は食事中でも気にならない位置に配していて、人目を気にせずにくつろげます。隠れ家のようにゆっくりと過ごせる洗練された上質な空間。大切な人と訪れたい新店です！
食べログレビュアーのコメント
『ラブォナヴィータ&ピッツェリアラブォナヴィータのシェフが、リニューアルオープンしたイタリアン。
大人な雰囲気になりました。
石井シェフの調理を目の前で見ながら、カウンターでオススメ料理を相談しながら、ゆっくり楽しめます。
新鮮な魚介を使った前菜、その日の食材でアレンジもOK‼︎
美味しいワインと絶品イタリアンを堪能出来ます』（PUPIさん）
※価格はすべて税込
