〈食べログ3.5以下のうまい店〉

巷では「おいしい店は食べログ3.5以上」なんて噂がまことしやかに流れているようだが、ちょっと待ったー！ 食べログ3.5以上の店は全体の3%。つまり97%は3.5以下だ。

食べログでは口コミを独自の方法で集計して採点されるため、口コミ数が少なかったり、新しくオープンしたお店だったりすると「本当はおいしいのに点数は3.5に満たない」ことが十分あり得るのだ。

点数が上がってしまうと予約が取りにくくなることもあるので「3.5以下のうまい店」にこそ注目し、今のうちにと楽しんでいる人も多いらしい。

そこで、グルメなあの人にお願いして、本当は教えたくない、とっておきの「3.5以下のうまい店」を紹介する本企画。 今回は、食べロググルメ著名人の山本憲資さんがフラッと立ち寄って発見したという、鰻料理とお酒を楽しめる居酒屋を紹介する。

教えてくれる人

山本 憲資

Sumally Founder&CEO。1981年生まれ。大学卒業後、広告代理店を経て雑誌『GQ JAPAN』の編集者に。テック系からライフスタイル、ファッションまで幅広いジャンルの企画を担当。コンデナストを退職後、自ら起業、現在に至る。スマホ収納サービス『サマリーポケット』が好評。食だけでなく、アートやクラシック音楽への造詣も深い。

西荻窪駅から徒歩5分の場所にある隠れ家のような佇まいの店

西荻窪駅の南口に出てすぐの場所には、立ち飲みやせんべろの店が連なるエリアがあるが、その反対に「勝手口 ひまり屋」はある。店の周りには雑貨屋や飲食店がチラホラとあり、落ち着いた場所。駅から徒歩5分とアクセスが良く、雑居ビルの地下にあるので、隠れ家的な存在だ。

2年前に鰻料理をメインにした昼からでも飲める居酒屋としてリニューアルオープン

鰻とお酒をメインにしてリニューアルオープンしたのは2021年3月とのこと。それまでは、海鮮料理を出す居酒屋として夕方から深夜までの営業をしていたという。コロナ禍の影響もあり、昼から飲めて、飲まない人も気軽に食べに来て欲しいと、店のコンセプトを変更した。日本酒やその他のアルコールのラインアップはそのままに、鰻と自慢の一品料理などを取りそろえている。

店長の富田氏は、飲食業界を始める前までは色んな業界を渡り歩き、自動車関連の業務を長くやっていたそう。最初は吉祥寺の本店で、居酒屋の運営やお酒のことについて基礎的なことを学んだという。料理担当の福本氏とは10年以上の付き合いがあり、2人の息の合った掛け合いで店を盛り立てている。「鰻をメインにしたのは、昼から飲めるから。日本酒は料理との掛け合わせで、何倍にも楽しめる。他のお酒にはない魅力があると思います」とのこと。常連は銘柄を言わず、富田氏のすすめる日本酒を注文する人が多いそうだ。