〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。
Leaves（東京・代官山）
2023年6月、代官山駅から徒歩約8分のところにオープンした「Leaves」は、“ソースで食べるレアチーズケーキ”をテーマにした新感覚スイーツのお店です。
主役はケーキではなく、あくまでもソース。その時々の旬のフルーツを使って丁寧に作り上げる自家製ソースは、口溶けの良いオリジナルのレアチーズケーキとも相性抜群。一緒に頬張れば、口の中で新しい発見が生まれます。
オープン時（6月）には「Leaves レアチーズケーキBOX さくらんぼ」2,700円と「Leaves レアチーズケーキBOX 白桃」2,500円の2種類のフレーバーを用意。
「Leaves レアチーズケーキBOX さくらんぼ」は、旬を迎えたさくらんぼの果汁を贅沢に使用したマーブル模様のレアチーズケーキに、深い甘みが特徴のブラックチェリーにミントやスパイスなどを合わせた風味豊かな自家製シロップソースをトッピング。スパイスの香りがほのかに香る大人のレアチーズケーキは、ワインやブランデーなどにもぴったりです。
「Leaves レアチーズケーキBOX 白桃」は、これから旬を迎える白桃を、ローズマリーなど数種類のハーブを合わせた自家製シロップソースに漬けて仕上げています。白桃の優しい甘さと爽やかなハーブの香りに包まれたレアチーズケーキが、香り高く上品な味わいを奏でます。
また、その場で食べられる「Leaves アイスクッキーサンド」450円も販売中です。お店のレアチーズケーキとしっとり滑らかな特製チーズクリームを、サクサクのブリュレクッキーでサンド。代官山の散策中にもぴったりのスイーツです。
店内には、5席ほどのイートインスペースがあり、昼間はテイクアウトが中心ですが、18時からはさまざまなスイーツとノンアルコールモクテルを楽しめるペアリングBARに様変わり。2つの楽しみを持ち合わせた、魅力溢れるお店です。
フルーツをイメージさせる華やかな色の包装紙をまとった「Leaves」のレアチーズケーキBOX。手土産の新定番になりそうな予感です！
※価格はすべて税込
