〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

LE JARDIN DE TWEED（東京・銀座）

2023年4月、銀座駅から徒歩2分の場所にあるシャネル銀座ビルディング屋上に、ルーフトップテラスのシャンパーニュバー「LE JARDIN DE TWEED」がオープンしました。

これまでは、同じシャネル銀座ビルディングで展開するフランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏が手掛けるフレンチレストラン「BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO」のテラス席として不定期で使⽤されてきましたが、今回リニューアルを経て新たにオープン。これまで使われてきた名前を継承した「LE JARDIN DE TWEED」という店名は、⽇本語で「ツイードの庭」を意味し、その名の通り、ツイード柄に刈り込んだガーデンに囲まれた空間で、シャンパーニュや、シャンパーニュを使ったカクテルを楽しめます。

テラスには象徴的なロゴを背景としたバーカウンターが設置され、京都の名バー「Bar K6」や「Cave de K」を⼿掛け、現在「K36 The Bar & Rooftop」で腕を振るう、“伝説のバーテンダー”とも称される京都を代表するバーテンダー⻄⽥稔氏が監修したドリンクを提供します。常時3〜4種のシャンパーニュを、⽣産数の少なさから世界的にも取り扱いが少なく希少性が⾼いマグナムボトル（1,500ml）からのグラス売りで楽しめます。マグナムボトルは、ゆっくりと熟成が進むことから、より上質な⾹りと酸を感じられ、リッチな気分に。シャンパーニュは「グラス」3,400 円〜、「ブテイユ」17,000円〜、「マグナム」38,000円〜用意しています。

その他、ココ・シャネルをイメージしたシグネチャーカクテル「COCO」3,000円は、シャンパーニュをベースにブラックベリーとザクロを浮かばせ、キラキラ輝くジュエリーを表現。アセロラを使った爽やかなシャンパーニュカクテル「COCO ジャルダン」3,000円は、⽢酸っぱいアセロラとフローズンで暑い⽇にもうれしい⼀杯です。「季節のフルーツシャンパンカクテル」3,400円や「ミモザ」1,700円などの見た目も美しいカクテルも味わえ、⽉に⼀度は⻄⽥氏⾃ら店頭に⽴ちカクテルを振る舞います。日時など詳細はSNSで告知されるので、西田氏のカクテルを味わいたい方は是非チェックしてください。

フードメニューは「イベリコ豚の⽣ハム、トマトのマルムナード」2,400円や「スモークサーモンのブリーニ⾵サワークリーム添え」1,800円をはじめとする「BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO」特製のお酒に合うフィンガーフードを用意。

⽇本橋にあるパリ発のショコラトリー「LE CHOCOLAT ALANDUCASSE（ル・ショコラ・アラン・デュカス）」が特別に作った「ブトンショコラ」1,200円も、シャンパーニュのお供におすすめ。ボタンをイメージしたショコラで、シャネルのアイコンである「カメリア」「マトラッセ」や⾹⽔ボトルをモチーフにした世界に⼀つだけのショコラは口に運ぶのをためらう可愛らしさです。

イチゴのマーマレード、イチゴのゼリー、イチゴのソルベ、シャンパーニュのグラニテと、シャンパーニュの爽やかな酸にイチゴの⽢さと程よい酸味を合わせたデザート「イチゴとシャンパーニュのコンポジション」2,800円など、「BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO」が「LE JARDIN DE TWEED」のためだけに⽤意したスイーツも楽しめます（フルーツは季節によって異なります）。

開放感溢れるルーフトップテラスでは都会の真ん中とは思えないラグジュアリーで贅沢な時を過ごせます。テーブル席18席、ソファ席16席、カウンター席16席があり、シーンによって使い分けられるのもいいですね。スタンディング利用も可能です。看板もなく、その存在を知る⼈だけがたどり着けるルーフトップ。銀座⼆丁⽬交差点の裏通りに潜む専⽤エレベーターに⼀歩⾜を踏み込めば、特別な世界が広がります。大切な人をアテンドしたくなる、シンプルでエレガントな空間、秘密にしておきたくなる大人のバーです。

※不定休（12⽉〜2⽉は冬季休業）で、悪天候およびイベント開催⽇は休業となるため、詳しくはSNSをご確認ください。

食べログレビュアーのコメント

『新たにリニューアルされたルーフトップテラス。
何と今シーズンから、４００個のシャネルロゴはそのままに、高台寺からは天空に浮くように輝いて見えるＫ３６の監修で、マグナムのシャンパーニュやカクテルを提供する常設バーになっていた！！！
シャンパーニュには、お通しのフリーズドライフルーツが付く、アイコンのショコラと共に、涼風を感じながらまったりできます。
夜の雰囲気もＭＡＸでしょ！』（小日向ラーメンさん）

『看板などもなく存在を知る人のみが
辿り着けると言われているルーフトップ。
まずエレベーターがCHANELロゴのボタンで
テラスに辿り着く前にまずテンション上がりますw
*
ルーフトップテラスに着くと
シャネルを象徴するツイード柄に刈り込まれた庭園で
壁面一面にCHANELロゴが400個も配されている
圧倒的な存在感！特別な世界が広がる空間。
そこでシャンパーニュやシャンパーニュを使った
カクテルやフィンガーフードなどが楽しめます』（chiichan39さん）

※価格はすべて税込。別途シートチャーシ 1,000円＋12%のサービス料。