〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

SABINANDO（神奈川・石川町）

2022年7月に石川町駅から徒歩5分ほどの場所にオープンした「SABINANDO」は、昼は南インドのスパイスカレー、夜は自然派ワインとスペイン料理を楽しめるお店です。

2019年から野毛のバーで、間借りカレーとしてランチ営業を始めた「SABINANDO」は、あっという間に人気カレー店となり、約半年の準備期間を経て、石川町にて再始動となりました。

お昼のメニューは「カレープレート」（1,000円）のみで、日替わりのあいがけカレーが、一皿に盛り付けられています。ライスはスパイスカレーと相性抜群のバスマティライスです。トッピングには「パクチー」や、パリパリ食感が楽しい豆の粉を薄く焼いた「パパド」、身体に良いと言われる油脂「ギー」があり、それぞれ＋100円です。ライスも＋100円で大盛りにすることができます。特に「パパド」は、砕いてライスと混ぜることで料理に立体感が出るので、おすすめですよ。

カレーは「チキンカレー」「ラムキーマカレー」「ダル（豆）カレー」「ポークカレー」「イカスミカレー」など、その日によって替わるので、訪れる度に新たなカレーと出合える喜びがありますね。デザートの「ピスタチオバスクケーキ」（650円）も人気です。

夜のメニューは、オレンジ色が鮮やかで、爽やかな味わいの「ヤリイカとセロリとオレンジのサラダ」（850円）や、トロトロに煮込まれた「トリッパのスパイス煮込み」（950円）など、ワインに合いそうなメニューが揃っています。締めにはもちろん、日替わりの「ワンコインスパイスカレー」（500円）。週末限定でパエージャも始めるそうで、そちらも楽しみですね。

築100年ほどの古民家を数カ月かけてリノベーションしたという店舗は、レトロモダンで味わいがあります。1階はカウンター席が7席、2階はアンティークの椅子が存在感のあるテーブル席がいくつか。店名のサビナンドは「錆納戸」という江戸時代の流行色で、くすんだ深い緑がかった青色のことだそうで、店内の壁の色にもこだわりがうかがえます。

お昼はお得でおいしいカレープレートを、夜はこだわりのスペイン料理とワインを堪能できる「SABINANDO」、通いたくなる新店です。

食べログレビュアーのコメント

『カレープレート（2種類） 1,000円。本日のカレーは以下との事。
①ダル（豆のカレー？）②豆豉花山椒チキン

まず、ダルの方。「ダル」って豆のカレーって事だよね。
そしてこれが、、、、激うま！！！！
豆がまるで挽き肉のようなコクがあり、それに加えて旨味もめちゃくちゃある！！
豆じゃなくてキーマというか、、、本当はお肉のカレーじゃないの？？
って思うほどコクの固まりだった。取り敢えず旨い！！笑
さらにスパイスもしっかり感じるのも凄い！なのに、めちゃくちゃ食べやすい。
フツーに有名で食べログ点数が高いスパイスカレーのお店レベル！！
移転Openしたばかりだけど、これは人気店になるのはすぐだと思う。

次に豆豉花山椒チキンカレー。
こっちはダルに比べるとさっぱりだけど、これもシンプルなのに奥深くて旨い！！
豆豉や花山椒がガツンとくるわけではなくて
しっかりとバランスがいい仕上がりになってる。

そしてこの二つを一緒に混ぜると、、、また絶品！！！！！
混ぜたらさらにスパイシーになるんだけど、
押し付けがましい変なスパイス感はなくて、スパイス初心者にもしっかり寄り添ってる
単純にめちゃくちゃ旨いカレーだった！！』（246_246さん）