丸ビル最上階にある「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」は「食べログ イタリアン TOKYO 百名店」にも選出された人気のイタリアンレストラン。
株式会社カーディナルが運営する旗艦店であり、 1990年にフランスのもっとも権威ある食の評論誌がイタリアで2番目に3つ星を与えた『アンティカ オステリア デル ポンテ ミラノ本店』の、世界で唯一の姉妹店だ。
店内の空間は、築140年を経た貴族の館の一部をそっくり移築した重厚なエントランスやアンティーク家具など、本店の雰囲気を1万キロ離れた東京・丸の内に忠実に再現しており、本店の料理を地上約180メートルからのパノラマビューと共に味わえる唯一無二のレストラン。
誕生日など記念日のお祝いやプロポーズで利用される客も多く、都会らしい華やかなレストランウェディングが行える名店としても長年愛されてきた。
開店20周年を迎えるにあたり、ミラノ本店オーナーシェフのエツィオ・サンティン氏より東京店総料理長のステファノ・ダル・モーロ氏がバトンを受け継ぎ、新たな進化を遂げる。
これまでのエツィオ・サンティン氏監修によるレシピに加えて、 “「エツィオ・サンティン」の作品をオマージュした一皿”や、 “お客様がサステナブル（持続可能）な発想による新たな価値を感じられる料理”を提供。
今年5月より一足早く20周年記念ディナーコースとして復刻メニューを提供してきたが、9月7日（水）からは、装いも新たに、前菜や魚料理に秋の味覚ポルチーニをあしらった香り高く優雅な20周年記念ディナーコースを用意する。冬にはイタリア直輸入の白トリュフを使った期間限定メニューを予定しており、季節ごとのバラエティに富む珠玉のメニューを一年通じて楽しむことができる。
