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〈2021 食通が惚れた店〉
新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとって引き続き大変な一年となった2021年。油断のできない状況は続きますが、各店が工夫を凝らし、おいしいものを届けようと努力しています。
そこで、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。「最も印象に残った店」「2,000円以下のお手軽グルメ」「おすすめのお取り寄せ」をうかがいました。
今回は、食べロググルメ著名人の本郷義浩さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
本郷義浩
テレビ番組プロデューサー。『水野真紀の魔法のレストラン』『京都知新』『音舞台』などを制作。2019年、社内ベンチャーで食事業に特化した株式会社TOROMI PRODUCEを設立。2020年12月より食の魅力を音で伝える『TOROMI RADIO』（毎週日曜日16:30〜MBS1179）のパーソナリティに。著書に『外食の教科書』（CCCメディアハウス）。
2021年のベストレストラン
Q. 2021年、最も印象に残った飲食店を教えてください
A. 「LIBRO VERDE（リブロ ヴェルデ）」です
コース一本だが、月ごとに、料理ジャンル自体、器もふくめてまるごと変えるというコンセプトがまず面白い。今年、10回程度訪問したが、それぞれの料理の完成度の高さに驚きの連続であった。月末になると、翌月の料理のために、徹夜を続けて試行錯誤する樋口シェフの求道者的な姿勢にもリスペクトしまくっている。
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 2021年に食べた〈2,000円以内の感動の味〉を教えてください
A. 「ゴメンネJIRO（ジロ）」の「ガーリックバター唐揚げカレーライス」（1,000円くらい）です
「ゴメンネJIRO」は、何を頼んでも、安くて旨い町の洋食店。ここ数年は、月に2回くらい通っているので、既存のメニューを組み合わせた、僕だけのわがままメニューを頼めるようになった。
最近は、ガーリックバターラブなので、唐揚げカレーライスにガーリックバタートッピング、トマトソーススパゲティーに溶かしガーリックバターなどで締めている。
