ベルギー王室御用達チョコレートブランド「ヴィタメール」より、クリスマスシーズン限定のカットケーキが登場。2021年のスペシャリテやオーナメントをイメージした新商品など、6種類の多彩な味わいが揃う。
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2021年のスペシャリテは「サパン・ド・ノエル ピスターシュ」(756円)。風味豊かなピスタチオのブリュレと甘酸っぱいフランボワーズのジュレを、濃厚なチョコレートムースに閉じ込めた。
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2品目の「オランジュ・ノエル」(670円)は、鮮やかなオーナメントをイメージ。チョコレートムースを爽やかな酸味のオレンジムースでコーティングし、オレンジピールをしのばせたショコラ生地にセット。
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3品目は「ノエル・オペラ」(702円)。アーモンドの香り豊かなスポンジにベリーのムースやホワイトチョコレート、フランボワーズソースを重ねて、赤と白のクリスマスカラーに。
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4品目の「レンヌ・ショコラ」(681円)は、トナカイのチョコがクリスマスらしさ満点。ミルクチョコレートムースの中には、香り豊かな紅茶のブリュレとロッティマロンが。
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5品目は、フランボワーズを合わせたチョコレートムースの中に、酸味がアクセントのフランボワーズジュレを閉じ込めた「ノエル・フランボワーズ」(735円)。カカオの香りと華やかな酸味が楽しめる。
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6品目は、ツリーをイメージしたフォルムが愛らしい「トゥール・ノエル」(756円)。マラカイボ65%を使用したチョコレートムースと、香り高いピスタチオが調和する贅沢な味わい。
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