〈端麗グルメ〉TOKYO

さくさくパイにクリームをはさんだミルフィーユ。シンプルなものからフルーツを飾った華やかなものまで、東京都内のおすすめ絶品ミルフィーユ5選をご紹介します。

1. 旬のフルーツで楽しむ季節のミルフィーユ

リスカフェ

高田馬場駅から徒歩6分ほどの場所にあるカフェ。スイーツとかき氷の専門店として2021年7月にリニューアルオープンしました。

旬のフルーツをたっぷり飾った「季節のミルフィーユ」は、オーダーが入ってから組み立てるためパイの香りとザクザク感が際立ち、大きめサイズで食べ応え抜群! フルーツの種類は季節ごとに変わります。

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「季節のミルフィーユ」ドリンクセット1,800円/ 単品1,600円    出典:senac253さん

■食べログレビュアーのコメント
『よくあるミルフィーユのパイがパリサク系なら
こちらのパイは厚みがあるザクサク系?
軽やかな食感のパイになめらかで上質なクリームがよく合います。
味は想像以上。カスタードクリームよりは生クリーム派の自分には
クリームが特に好みで美味しかったです。
これはまた絶対食べたい♬』(senac253さん)

2. シンプルながら秀逸なミルフィーユ

エーグルドゥース

目白駅より徒歩10分ほどの場所にあるパティスリー。2017年から4年連続で「食べログ スイーツ TOKYO 百名店」に選出されている行列必至の超人気店で、ケーキはどれも上品な甘さでおいしいと評判です。

同店のミルフィーユはシンプルながら秀逸! 軽めでさくさくのパイが、バニラビーンズたっぷりでこくのあるクリームをしっかり受け止めます。

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「ミルフォイユ」520円   出典:やっぱりモツが好きさん

■食べログレビュアーのコメント
『【ミルフォイユ】はエアリーでサクサク。
中心の層は焼き込んで香ばしさと軽い苦味があり、コクのあるクリームを受け止める。
軽妙な食感と香り、バターのコクの調和は見事と言える』(辣油は飲み物さん)

3. 吉祥寺の名物ミルフィーユ

レピキュリアン

吉祥寺駅南口から徒歩3分ほどの場所にある洋菓子店。基本的に土日祝のみの営業ながら、「食べログ スイーツ TOKYO 百名店」に選出されている人気店です。

人気メニューのミルフィーユは、パイ生地にたっぷりの濃厚クリームとフランボワーズをはさんだ一品。さくさく食感と甘さ、酸味の調和が取れたおいしさです。

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「ミルフィーユ オ フランボワーズ」572円   出典: su_taさん

■食べログレビュアーのコメント
『幾層にも重ねられたパイ生地は、糖衣でコーティング。クリームはカスタードよりはバタークリーム寄り。
まずは華やかなフランボワーズの風味が感じられ、その後ミルキーなクリームが追いかけてきます。
味わいを酸味から甘味へと変化させていってくれます。
クリームもカスタードではないので、最後までフランボワーズが楽しめるのがGood。満足の一品でした』(su_taさん)

4. 一度は食べたい有名ホテルのミルフィーユ

パティスリー SATSUKI

赤坂見附駅(地下鉄 銀座線・丸ノ内線)D紀尾井町口から徒歩3分ほど、ホテルニューオータニ(東京)ロビィにあるパティスリー。テイクアウト専門店ですが、隣接する「コーヒーショップSATSUKI」でイートインできます。

こちらで味わえるミルフィーユは、パイ生地とスポンジで特製カスタードと大粒の博多あまおうをサンド。ボリュームたっぷりのナポレオンパイです。

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「ナポレオンパイ」1,100円   出典:idestagram_jpさん

■食べログレビュアーのコメント
『ナポレオンパイは濃厚なカスタードと、少し酸味のあるイチゴがマッチ。
クリームがどのお店よりもワンランク上ですね』(sakae111さん)

5. 粉のおいしさを堪能できるパイが主役のミルフィーユ

おかしやうっちー

北参道駅から徒歩3分ほどの場所にある洋菓子店。オーナーシェフパティシエこだわりの、素材の味や香りを楽しめるおかしに出会えます。

イートインと事前予約限定のミルフィーユ「パイとカスタード」は、出来立てを味わってほしいという思いから、食べる直前に組み立てます。さらに、パイは粉の味を最大限に生かすため、焦げる寸前まで焼いて香ばしさを引き出すなどこだわりが満載! パイが主役のミルフィーユです。

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「パイとカスタード」1,528円   出典:みるみんくさん

■食べログレビュアーのコメント
『香ばしい香りと味の力強さ
そして食感に驚き。
最初はサクサクとしたパイ生地らしい食感なのですが
最後の最後まで粉1粒1粒が生きているかのような力づよさ。
このカスタードに合わせても
負けない美味しさにびっくりでした』(みるみんくさん)

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文:食べログマガジン編集部