2. ハワイ出身のシェフがつくる本格ポケ

スパイシーツナポケボウル（ヒルトン東京）

辛いものは好きだけれど、重たいものはちょっと……そんな時にはピリッと辛いサラダ丼がイチオシです！ ヒルトン東京「ZATTA」の「スパイシーツナポケボウル」 2,600円は、贅沢なヘルシーサラダ丼をスパイシーにした一品。

ダイスカットしたマグロを、唐辛子とガーリックの旨味が利いたシラチャソース、ピリッと辛いサンバルソース、醤油と、マヨネーズと合わせてあるので、複雑なスパイシーさを楽しめます。

ドライチリのみじん切りやトビコをトッピングしているのが、ハワイ出身のシェフならではの工夫。パリッと揚げたワンタンも加えられていて、ザクザクとした食感が癖になります！

※価格は税込・サービス料別。

3. ナシゴレンをアレンジしたカレー

ナシゴレン風ドライカレー グリルチキン添え（帝国ホテル 東京）

東南アジアの料理は、暑い地域の料理とあって、おいしいスパイシーフードが豊富。中でもインドネシアのナシゴレンは日本でも親しまれている東南アジア料理です。帝国ホテル 東京「パークサイドダイナー」では、ナシゴレンをアレンジした「ナシゴレン風ドライカレー グリルチキン添え」 3,000円が味わえます。

しっとりと炒めたナシゴレンは、タマネギの甘味とエビの旨味が凝縮されています。丸い目玉焼きがのせられ、グリルした香ばしいチキンが添えられているので大満足。特製カレーソースが別添えになっているので、好みで味変してみましょう。

夏の時季だけに行われているカレーフェアの一皿で、とても人気なので期間中に訪れてくださいね。

提供期間：～2021年8月31日

※価格は税込・サービス料別。