東京・水道橋、東京ドームホテルのスーパーダイニング「リラッサ」にて、北海道庁後援のもと、「北海道フェア2021」第1弾が8月20日から10月31日まで開催。
食材の宝庫・北海道から届く海産物や農産物などに、シェフのアレンジを加えた料理の数々をブッフェスタイルで提供する。
2003年以来、多くのゲストから人気を集めてきた北海道フェア。2020年はコロナ禍の影響により開催が見送られたが、今年は感染拡大防止対策を施した安全・安心な“Newスタイルブッフェ”として開催することに。
イチ押しメニューは、多くのゲストから根強い人気の蟹！ 「北海道江差産紅ズワイ蟹」「北海道噴火湾産本ズワイ蟹と海藻サラダ（ディナー限定）」「北海道産蟹の鉄砲汁」といったラインアップで提供する。
道民が愛すご当地グルメ「松尾ジンギスカン」は、ディナー限定で初登場！ りんごと玉ねぎによる自然な甘みと酸味が特徴の漬け込みダレが、肉質をやわらかくし、羊肉特有の風味を旨さに変えることで人気。
東京ドームホテル専用の畑で栽培する、糖度が高く品質の良い栗原町日原メロンは、北海道フェアに来たら外せないデザート。今年は「プティパフェ（ランチ限定）」や「ショートケーキ（ディナー限定）」「カッティングサービス（ディナー限定）」など豊富なアレンジで提供する。
そのほかにも、「スープカレー」や「ラーメンサラダ」といったご当地グルメや、芽室町のマチルダ（じゃがいもの品種）や北海道栗山町のとことんかぼちゃなど北海道産の食材を使用した料理が登場。ソフトドリンクバーも付いてくるので、北海道の大地の旨みを思う存分味わって！
■北海道フェア2021
期間：第1弾 8月20日～10月31日 ※第2弾は後日発表
時間：ランチブッフェ 11:30～15:00（90分制・ラストイン 14:30）／ディナーブッフェ 17:00～21:00（120分制・ラストイン20:00）
料金：ランチ 1名4,600円、子ども（4歳～小学生）1,800円／ディナー 1名6,100円、子ども（4歳～小学生）2,000円 ※すべてソフトドリンクバー付き
問合せ：スーパーダイニング「リラッサ」03-5805-2277
※政府および東京都の要請等により、営業内容の変更または休業となる場合があります。
