〈人気シェフのうちレシピ〉

外出自粛のムードのなかで自炊をするも「手持ちのレパートリーが尽きてしまった」なんてかたも多いのでは？ そんなときにぴったりのYouTubeチャンネルが「人気シェフのうちレシピ」。

人気店のシェフと食いしん坊な映像のプロたちがタッグを組んだこのチャンネルは、シェフたちがリレー形式でレシピを披露。作り方とコツを丁寧に解説してくれるので、「人気シェフの料理は気になるけど、普段は外食派だったから自炊はまるで……」とご心配のかたでも大丈夫！

チャンネルのなかから今回ご紹介するのは、東京・中目黒「和韓料理 若狭」の店主・若狭岳狭さんと料理長・吉本宏光さんの「チャプチェ」です。

本日のレシピ「チャプチェ」

材料（2人前）

春雨・・・・・・・・・・・・・・・100g
パプリカ（赤）・・・・・・・・・・30g
パプリカ（黄）・・・・・・・・・・30g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・30g
にら・・・・・・・・・・・・・・・10g
ロースハム・・・・・・・・・・・・30g

ごま油・・・・・・・・・・・・・・適量
焼き肉のたれ（甘口）・・・・・・・15cc
焼き肉のたれ（辛口）・・・・・・・15cc
輪切り唐辛子・・・・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・・・・・・適量
酢・・・・・・・・・・・・・・・・5cc
水・・・・・・・・・・・・・・・・40cc