「パサパサしないブリオッシュを作ろう」がスタート

神奈川県・新丸子の人気店「パンと焼き菓子のPapapapa-n!（ぱぱぱぱーん）」が、新業態となるブリオッシュ専門店「パンと焼き菓子のPapapapa-n!-ブリオッシュ専門店-」を4月23日にオープン。

店主の神戸さんはこう語ります。「もともと、ブリオッシュはパサパサしたイメージがあり、あまり好きではありませんでした。でもフランスで食べたものが、パサつきはするものの非常に味がよく、パサつきさえ改良すれば絶対にもっとおいしいブリオッシュができるはず！と確信しました」

店内に並ぶパンは、全てブリオッシュ！

食パン、サンドイッチ、ソーセージパン、そして今話題のマリトッツォ……。ショーケースには様々なパンが並びますが、パンは全てブリオッシュだそう！（ただしカヌレは別）

また、ショーケースのパンと並んでこちらのお店の目玉になりそうなイートインメニュー「シカゴピザ」も、なんとブリオッシュ仕立て。