目次
4. 素材の味を生かしたオリジナルレシピのジェラート
マリオジェラテリア「マエストロセット 6個入」
イタリアンジェラート専門店「マリオジェラテリア」は、昔ながらのジェラート製法にこだわり、素材の本来の味を引き出すオリジナルレシピで作っています。安定剤を最小限に控えたことで実現した、口どけの良さが自慢です。
「マエストロセット 6個入」（3,240円）は、ジェラートマエストロ、塩ソムリエがおすすめするセット。「ウユニ塩湖の塩チョコミント」「アールグレイビスコッティ」「ピスタチオナッツ」「シチリアの塩キャラメル」「カフェ・チョコラータ」「トスカーナの塩ヘーゼルナッツ」と、オリジナリティ溢れたフレーバーがそろいます。
冷凍庫から取り出し、5～10分テーブルにそっとおいておき、カップのまわりが少し溶けて軽くスプーンですくえる程度までやわらかくなったら、空気を抱き込むように練ると、おいしく味わえます。
購入方法：食べログモールにて
5. 味わいが変化していく3種の豆をブレンドしたコーヒー
suzunari coffee「スズナリからの贈り物(季節の焼き菓子とコーヒー)」
大分県にあるスペシャルティコーヒー専門店「suzunari coffee」。厳選した豆を丁寧に自家焙煎したこだわりのコーヒーを提供しているお店です。
季節の焼き菓子とコーヒー豆の詰め合わせ「スズナリからの贈り物(季節の焼き菓子とコーヒー)」（3,500円）は、店舗でしか食べることのできなかった「suzunari coffee」の焼き菓子を、こだわりのコーヒーと一緒に自宅で楽しめます。
コーヒー豆はエチオピア・コロンビア・エルサルバドルの3種をブレンド。甘夏やラズベリーを思わせる鮮やかな酸味とカシューナッツのような風味の後、マットな質感とブラウンシュガーのような甘さを持つ、奥行きのある味わいへと変化していきます。
14gに計量したコーヒー豆を挽き、ドリッパーにフィルターをセットします。90℃に沸かしたお湯でフィルターを湯通ししてください。粉をセットして、225ccのお湯を複数回に分けて注ぎ、規定量に達したら完成です。
購入方法：食べログモールにて
