タコスの主役はトルティーヤ？
トルティーヤは、本場メキシコで主流の「とうもろこし（コーン）」と、コンビニのブリトーなどでも馴染みのあるアメリカで主流の「小麦粉（フラワー）」の2種類に分けられます。今回はトルティーヤだけで食べてもおいしい、とうもろこし100％のコーントルティーヤを使ったタコスが食べられるお店を、トルティーヤ研究家の吉川さんに教えてもらいました。今回は、神奈川・千葉・埼玉編。
1. TACOS MASTER（神奈川・元町・中華街）
吉川さん
メキシコ人夫婦が営むメキシコ料理店。タコスだけでなく、色々なメキシコ料理がありおいしいですが、やはりタコスがイチオシです！ 気さくな店主はメキシコのレストランでもシェフをされていた経験者。横浜中華街にありながら隠れ家的メキシカンです。
