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〈食通が占う、2021流行る店〉
新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとっては大きな危機が訪れた2020年。2021年も油断のできない状況は続きますが、各店が工夫を凝らし、おいしいものを届けようと努力しています。
そこで、グルメ情報を熟知した有識者に、2021年期待したいお店や料理についてアンケートを実施。
今回は、「東京最高のレストラン」編集長で、食べロググルメ著名人の大木淳夫さんに、今年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をお答えいただきます。
教えてくれる人
大木淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ株式会社メディアクリエイティブ1部 部長。日本初のプロによる唯一の実名評価本「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「なんでお店が儲からないのかを僕が解決する」「堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か？」（共に堀江貴文）、「東京とんかつ会議」（山本益博、マッキー牧元、河田剛）、「随筆 一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、 「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）など。好きなジャンルは寿司とフレンチ。
2021年ブレイクしそうな飲食店
Q. 2021年にブレイクしそうな飲食店は、ずばりどこですか？
A. 「エンリコ」です
神泉駅から徒歩5分ほどにあるイタリアン。豊富な小皿料理から手打ちパスタ、仔牛や鴨などを使ったメイン料理まで、多彩なメニューが揃います。
大木「2020年10月に完全リニューアル。実際に買うこともできるセラーを設置。豊富なグラスワインと、おいしく適量で優しい値段の料理。全体として今の時代にとても合っていて、2021年は相当な人気を博しそう」
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 2021年にブレイクしそうな、2,000円以内のグルメを教えてください
A. 「Diner Vàng」の料理です
清澄白河駅より徒歩7分ほどの場所にある「Diner Vàng（ダイナーヴァン）」。ほとんどのメニューが1,000円以下とリーズナブルで、ベトナムスタイルの炒めものやフォー、ブンチャーハノイ（ハノイ名物のつけ麺）などを提供しています。
大木「話題店が頻出する清澄白河のベトナム料理店。ベトナム人夫妻が腕を振るい、信頼する食通が絶賛。ぜひ訪れたい」
