【今週のマストイートスイーツ】

新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの! 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。

1. 新春を彩るスイーツがずらり! 期間限定「新春スイーツボックス」

ウェスティン都ホテル京都より、お正月限定のスイーツセット「新春スイーツボックス」がお目見え。2階のティーラウンジ「メイフェア」にて、2021年1月15日までの期間限定で販売中だ。

かがみ餅や伊達巻など、新春を彩るモチーフのケーキを贅沢に詰め合わせた「新春スイーツボックス」(4,500円)。

彩り豊かなケーキは全部で9種類。「抹茶ケーキ」、「伊達巻風ロールケーキ」、「黒豆フィナンシェ紅白シャンティー」、「紫芋モンブラン」、「かがみもち風ケーキ」、「栗きんとんモンブラン」、「紅白マカロン」、「柚子ショコラ」、富士山を飾った「いちごショートケーキ」と、味わいもバラエティに富んだ内容に。

専用の小箱に詰められており、手土産としても最適。受け取りの前日までに要予約。

※価格は税抜

2. スイーツで新年をお祝い! “サダハル・アオキ”からガレット デ ロワの新作が登場

「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」にて、新年を祝うフランス菓子「ガレット デ ロワ」が登場。2021年は定番商品に加え、抹茶と黒ゴマを使った新作もラインアップ。全国の店舗、および公式オンラインショッピングサイトで販売中。

ガレット デ ロワ

フランスで新年のお祝いに欠かせない伝統菓子「ガレット デ ロワ」。パイの中には“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶器のおもちゃを1つだけ忍ばせてあり、これが当たった人は王冠をかぶって、“王様”“女王様”として皆から祝福を受けるのが習わし。

「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」ではフェーヴの代わりにアーモンドを忍ばせ、同店のスイーツをモチーフにしたフェーヴと紙製の王冠を別添えで販売する。

フェーヴ

今年販売するのは、毎年好評の「ガレット デ ロワ ナチュール」と、新作の「ガレット デ ロワ マッチャ セザム」の2種類。

ガレット デ ロワ ナチュール

「ガレット デ ロワ ナチュール」(3,240円)は、スペイン・バレンシア産のアーモンドを使用した濃厚なアーモンドクリームの風味に、芳醇なラム酒の香りが重なるクラシックな味わい。エシレバター100%のパイ生地が放つバターの香りと力強い小麦粉の旨味など、素材のおいしさをシンプルに堪能できる。

ガレット デ ロワ マッチャ セザム

そんな「ガレット デ ロワ ナチュール」をアレンジした、新作「ガレット デ ロワ マッチャ セザム」(3,456円)。アーモンドクリームに愛知県西尾産の抹茶と小豆を混ぜ込み、パイの表面を香ばしい黒ゴマでコーティング。抹茶の上品な苦みと小豆のやさしい甘さ、エシレバターの芳醇な香り、黒ゴマの香ばしさが見事に調和する味わいは、和素材を巧みに使いこなす「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」ならでは。 

販売期間は、2021年1月17日まで。年始の定休日は店舗によって異なるため、事前に公式ホームページで確認を。

※価格はすべて税込

3. 看板商品はとろける“バニラプリン”。バニラスイーツ専門店が浅草に誕生

東京・浅草に、バニラスイーツ専門店「東京バニラファクトリー」がグランドオープン。“高級バニラ”と称されるマダガスカル産のバニラビーンズを使用した、自家製プリンやソフトクリームを販売する。

“本物のバニラ”のおいしさを広めたい、という思いから誕生した「東京バニラファクトリー」。バニラ選びからこだわり、バーボンバニラと呼ばれるマダガスカル産のみを使用。マイルドかつ甘く豊かな香りと、キャラメルのような風味が特徴のバニラビーンズをたっぷりと使い、唯一無二のバニラスイーツを完成させた。

看板商品は、とろけるような舌触りの「東京バニラプリン」。バニラの風味を引き立てるために素材を厳選し、牛乳、生クリーム、卵などはすべて国産。余計なものは使用せず、バニラの風味をシンプルかつ最大限に味わえる自家製プリンは全3種類。

「東京バニラプリンなめらか」(400円)は、とろ〜りなめらかな食感が特徴。ラグジュアリーな口どけとともに、バニラの風味が口いっぱいに広がる。

真っ白な「東京バニラプリンSHIRO」(500円)は、生クリームや卵の配合・種類にこだわり上品な味わいに。プリンを口に含んだ際のふわっと包み込まれるような香り、飲み込んだ後に鼻から抜ける香りと、異なる香りが楽しめる。

白と黒のコントラストが美しい3品目は、「東京バニラプリンSHIROKURO」(500円)。「東京バニラプリンSHIRO」をベースに、コーヒージュレをプラス。コーヒーのほろ苦さと上品な味わいのプリンが、絶妙なハーモニーを奏でる。

そんな「東京バニラプリン」とも相性抜群な、もうひとつのスイーツが「東京バニラソフトクリーム」(各400円)。

バニラの香りをしっかりと味わえる「プレーン」のほか、ほろ苦いコクとほどよい甘みがベストバランスの「コーヒー」、その2種類を一度に楽しめる「ミックス」の3種類を揃える。丸いフォルムが愛らしく、食べ歩きにもぴったりだ。

※価格はすべて税込

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。

文:中西彩乃