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〈2020 食通が惚れた店〉
新型コロナウイルスの流行により、飲食店にとっては大きな危機を迎えた2020年。でも、外食シーンの火は消えない！ こんなときこそ、おいしいものを食べて元気になり、飲食店を応援したいものです。
そこで、グルメ情報を熟知した有識者に、2020年に惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。「最も印象に残った店」「2,000円以下のお手軽グルメ」「おすすめお取り寄せ」をうかがいました。
今回は、食べロググルメ著名人の田中知之さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
田中 知之
1966年7月6日生まれ。京都市出身。DJ／音楽プロデュースのソロ・プロジェクトFPM=Fantastic Plastic Machine（ファンタスティック・プラスチック・マシーン）として国内外で活躍。97年秋発売のアルバム「The Fantastic Plastic Machine」でデビュー以来、独自の音楽スタイルがワールドワイドに支持され、8枚のオリジナルアルバムのリリースの他、アーティストのプロデュースにもたずさわり、リミキサーとして現在まで100を超える楽曲を手掛けている。世界三大広告賞でそれぞれグランプリを受賞したダンスミュージック時計ブログパーツ「UNIQLOCK」、「UNIQLO CALENDAR」の楽曲制作も手掛けるなど多方面で活躍している。グルメとしても知られており、全国各地を網羅する情報量を持つ。
今年のベストレストラン
Q. 2020年、最も印象に残った飲食店を教えてください
A. 「aca1°」です
今年、京都から日本橋に移転を果たされた「aca1°」。とにかく本当に素晴らしい。コースに一切の隙も無く、名物の季節のパエリアの見栄えも素晴らしかった。私がいただいたのは「毛蟹のパエリア」。
そして、調理する東シェフがカッコよく映るお店の立地やシチュエーション。薪窯があったり、フランスのミッドセンチュリーのヴィンテージ家具がさりげなく使われていたりすることにも感動した。
アンダー2,000円のお手軽グルメ
Q. 今年食べた〈2,000円以内の感動の味〉を教えてください
A. 「BACAR」の「ピザ（マルゲリータ、マリナーラ）」（各税込1,620円）です
こちらのピザは、2,000円以内で食べることができる最強の一品だと確信。そして、余計なトッピングもないマルゲリータとマリナーラという2品のみ。やはり自信の表れだろう。
コロナ騒動を経て、スタッフもメニューも一新されたそうだが、このピザは不動のツートップに変わりなし。今年は、あまり色々な場所に旅して食事することが叶わなかった一年だったが、幸運なことに「BACAR」のピザを2度も食べることができた。とにかく、このピザ目当てで那覇まで向かう価値があると改めて思う。
