京都の老舗茶舗「福寿園」がプロデュースする日本茶カフェ「茶寮FUKUCHA」にて、季節感あふれる新作スイーツがお目見え。「マロンと宇治茶」をテーマにしたパフェや最中、モンブランなど全5品を、2021年1月5日までの期間限定で販売する。
なかでも注目なのは、美しくデコレートされた2種の「マロンパフェ」。（各1,200円・各1日限定10食）
「抹茶マロンパフェ」は、ほのかな苦みを感じる抹茶クリームをアクセントに、白桃、赤エンドウ、白玉、水まんじゅう、わらび餅、抹茶蜜を合わせ、緑の鮮やかな仕上がりに。
「ほうじ茶マロンパフェ」は、栗の風味を引き立てるほうじ茶クリームに、無花果、赤エンドウ、白玉、水まんじゅう、わらび餅、ほうじ茶蜜をプラス。秋の味覚を存分に味わえる一品。
ころんとした花形のシルエットで、とびきり愛らしい見た目の「栗ほうじ茶最中」350円。中には、栗と相性抜群なこだわりの粒あん、香り豊かなほうじ茶のチョコレートクリームがぎっしり。
「お茶薫モンブラン」（600円）の主役は、和栗とフランス産の栗をバランスよくブレンドしたモンブランクリーム。抹茶のほのかな苦みと風味が広がる、上品な味わい。
5品目は、自然な甘さの甘酒に抹茶の風味をプラスした「抹茶甘酒しるこ」700円。栗やさつまいも、黒豆、水まんじゅうを加え、素朴でコクのある甘酒に仕立てている。
「マロンパフェ」以外はすべて、テイクアウトが可能。自宅でのご褒美スイーツとしてはもちろん、散歩やピクニックのお供にもおすすめ。
※価格はすべて税抜
