【どこ行く？なに食べる？】

期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！食べたい！」を一気にご紹介！

1. じっくり煮込んだ“漆黒のルー”にやみつき！グルメカレー専門店が新宿に登場

新宿の複合施設「NEWoMan」の2階に2月27日、洋食歴40年のシェフが手がけるグルメカレー専門店「咖喱屋ボングー」がオープン。

看板メニューの「贅沢ビーフカレー」は、飴色になるまでじっくりと玉ねぎを炒め、小麦粉を焦げる寸前まで炒って作る、インパクト大の漆黒のルー。ブイヨンと10種類以上のスパイスを加えるなど、48時間かけて完成させる。

赤ワインや香味野菜、スパイスに漬け込み、低温でじっくり煮込んだ牛ほほ肉は、口に入れた瞬間にほろっとほどける柔らかさに。豊かなスパイスの香りとコクのある濃厚なルーが絡んだ牛ほほ肉のカレーの味わいは、やみつきになること間違いなし。ビーフ150g（1,600円）、300g（2,400円）、450g（3,200円）。

そのほか、厚切りの豚ロースカツをトッピングした「カツカレー」（1,600円）も用意。

ほろっと柔らかい牛ほほ肉のカレーと、サクッとジューシーなカツカレーを食べ比べにリピーターが続出しそうだ。

※価格はすべて税抜

2. キュートなミニベーグルバーガーも！新大阪で食べたい“グローカル”な春限定メニュー

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションのロビー3階にある「Dining＆Bar LAVAROCK（ダイニング＆バーラヴァロック）に、“GLOCAL（グローカル）”な春限定メニューがお目見え。

GLOCAL（グローカル）とは、GLOBAL（グローバル＝世界的な）とLOCAL（ローカル＝地域的な）を掛け合わせた造語。ローカルフードと世界の料理のコラボレーションを表している。

近畿エリアの食材＝ローカルフードの魅力をシェフが考案したユニークな料理で味わえる、春のディナーコース「GLOBAL×LOCAL」6,500円（フリーフロー付／予約受付は2名から）が登場。

ディナーコースは全6品。和歌山県産の南高梅や京都のヨモギ生麩など、近畿エリアの伝統食材を使用した前菜や、スキレット鍋の「タコ飯焼きリゾット風」といった同店らしくアレンジしたローカルグルメを味わえる。

直径約7cmと小ぶりで、グローカルな取り合わせのミニベーグルバーガー「ASSORTED DELICACY BURGER（アソーテッドデリカシーバーガー）」2,800円（5個で1セット）は、個性派が勢揃い。

京漬物の柴漬けを盛り込んだタルタルソースが食感にアクセントを加えるフィッシュバーガー、国産牛100％のパテと奈良漬けを組み合わせたチーズバーガー、近畿エリアを代表するお菓子・ベビースターラーメンを衣にしたクリスピーチキンバーガーなど、5種類のミニバーガーが並ぶ。キュートなミニサイズで、様々な味をいくつも楽しめるのがうれしい。

どちらも5月31日まで。今だけのグローカル料理をお見逃しなく。

※価格はすべて税・サービス料別