目次
【今週どこ行く？ なに食べる？】
雲のようなスフレがのったチーズオムライスから、黒毛和牛のフィレ肉とフォアグラのソテーを合わせた贅沢なクリスマスコースまで、今週の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！
1. 5日間限定！ “黒毛和牛×フォアグラ”の至福のクリスマスコース
ホテルニューオータニ（東京）のステーキハウス「リブルーム」では、12月21日～25日の5日間限定コースメニュー「至福のクリスマスコース」を提供。
メインには、シェフが丁寧に焼き上げる黒毛和牛のフィレ肉とフォアグラのソテーを合わせた、贅沢な一皿を用意。開業当時から受け継がれてきた、10種類の素材が織り成す秘伝のソース「オリエンタルソース」が、肉の旨みを最大限まで引き出してくれる。
その他、3日間かけて作るブイヨンを使った伝統のコンソメスープ「ニューオータニ伝統のダブルコンソメスープ」や、契約農家から届く約20種類の新鮮野菜を6種類のドレッシングで楽しめる「健康野菜のサラダバー」など、充実の品揃え。
価格は1人20,000円から。200種類以上のボトルワインのラインアップからソムリエが選んだ、和牛と相性の良いワインとともに楽しみたい。
※価格は税・サービス料別
2. 具材の溢れる“チーズバーガー”など、限定キャンプメニューが登場
コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションのレストラン「Dining & Bar LAVAROCK（ダイニング＆バー ラヴァロック）」では、“CAMPING IN THE CITY（都会で楽しむキャンプ）”をテーマにしたメニューが登場。
冬のキャンプ気分が味わえるディナーコース（6,500円）と、マカロニとチーズを絡めて作ったマッケンチーズたっぷりのアメリカ定番キャンプ料理「マッケンチーズバーガー」（2,400円）が期間限定でお目見え。どちらも、ダイナミックなアウトドア料理を気軽に楽しみたいという人にぴったり。
本格的なランタンやステンレス製のテーブルウェアでコーディネートされた、キャンプ気分満載のディナーコースは全6品。
焚き火をイメージした盛り付けの「厚切りベーコンとグリル野菜のホットサラダ」をはじめ、「BBQベビーバックリブ」、スキレット鍋で提供する「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」（+500円でBBQベビーバックリブから変更可）など、キャンプ気分を味わえるメニューが勢揃い。提供は2020年2月29日まで（12月23日〜25日はクリスマス特別メニューを提供）。
「マッケンチーズバーガー」は、チェダーチーズを絡めたマカロニ、国産牛100％の肉厚なパテを、軽くグリルしたバンズでサンドしたバーガー。ボリューミーで見た目も豪快なこちらの一皿も、2020年2月29日まで味わえる。
限定メニューで、冬のキャンプ気分を味わおう。
※価格は税・サービス料別
3. チーズた〜っぷり！ サクふわ“無重力チーズオムライス”が限定登場
チーズ料理専門店「CCC Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ）」に、「ふわふわの無重力チーズオムライス」が登場。
空にふんわり浮かぶ雲のようなスフレがのったオムライスを味わえるのは、恵比寿店のみ。“大人から子どもまで愛されるオムライス”をベースに、同店の店主が考案した食感や見た目を楽しめる一品。
外はサクサク、中はふわふわな食感が特徴のスフレの中には、トマトをベースにした酸味と甘みのバランスが良いバターライスに、ラクレットチーズやモッツァレラチーズ、ゴーダチーズの3種類のチーズをたっぷりIN。軽い食感ながら、チーズのコクが広がる食べ応えのある一皿に。1,290円。
また、まるで雪山のように真っ白なチーズソースのかかった「ふわとろチーズの雪山キーマカレー」（1,490円）も恵比寿店限定で登場。チーズソースの下に隠れているのは、牛ひき肉にスパイスと数種類のハーブをブレンドした特製カレーソース。甘みのあるチーズソースとの相性を考えてスパイシーに仕上げており、卵黄と混ぜ合わせるとより一層まろやかさと旨味が増して絶品に。
デザートには、毎日お店で手作りしている同店定番の「チーズ×チーズ×チーズ ケーキ」（690円）も欠かせない。とことんチーズ料理を堪能しよう。
※価格はすべて税抜
