〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

もつ料理なかみ堂（大阪・中崎町）

2023年7月、中崎町駅から徒歩3分ほどの場所に、万博記念公園近くにある人気ホルモン専門店「デンスケ」プロデュースの「もつ料理なかみ堂」がオープンしました。

「デンスケ」は創業20年、毎朝仕入れる上質な国産ホルモンが人気を呼び、ホルモン好きの聖地と崇められています。その「デンスケ」で評判の良い自家製味噌ダレを使った「ちりとり鍋」を、もっと沢山のお客様に食べて欲しいという思いから、ちりとり鍋専門のお店として同店を開業することに。

天五中崎通商店街は、この地域に長年住んでいる人が利用する懐かしい風情ある町並みが残る場所。
新たに個性的な飲食店ができ、この商店街を目指して訪れる人も増えているため、これから更に盛り上がっていく場所ではないかと思い、出店を決意。この辺りでは、ちりとり鍋専門店はまだまだ少ないので、大阪発祥の「ちりとり鍋」をここから広めていきたいそうです。

ブルーの木製の可愛い扉を開けると、店内は明るく昭和レトロな雰囲気。オープン当初は立ち飲みスタイルでしたが、現在はカウンターに10席とテーブル席もあり、全部で22席あります。

看板メニューは、プリプリの新鮮な和牛ホルモンと野菜を秘伝の自家製味噌ダレで食べる「ちりとり鍋」1人前・1,650円です。甘辛い味噌ダレはお酒にはもちろん、白ご飯もよく合います。
〆は卵とラーメンやご飯を入れて最後までおいしく楽しめます。コシのある麺は味噌ダレスープと相性抜群と、好評です。

また、昆布からしっかり取ったお出汁でじっくり煮込んだ「もつ煮込み」490円も大好評の一品です。他にも「白センマイ刺」500円や「よだれミノ」550円などお酒のすすむメニューも豊富。「レバーボイル」480円や「ハチノス」（串焼き2本）490円など、ホルモン専門店でしっかり修業を積んだ職人が作る料理を楽しんでください。今月から「もつ鍋」1650円も始まったので、お立ち寄りの際はおすすめです。

間違いないホルモン料理を小皿で楽しめる、リーズナブルで使い勝手の良い居酒屋。一人飲みや2軒目利用などにもちょうど良い、気軽に立ち寄れるおすすめの新店です。

食べログレビュアーのコメント

『【もつ煮込み】
昆布ダシで煮込んだ国産牛もつを使用しているらしく、味はシンプルなのに
臭みが一切なくて柔らかくて食べやすい。
これは食べた方が良い！美味しいです！もつが苦手な人でもこれは食べられそう。
（私は大好物なので個人の感想ですが）

【てっちゃん焼き】
甘い玉ねぎにてっちゃんの相性が最高
白ご飯と一緒に食べたくなります…笑

【ハラミ焼き】
肉！って感じで凄く良いです。これもお酒が進むタイプの味ですね。
トッピングのネギも凄く合います◎

【ハチノス焼き】
ハチノスってこんなに美味しかったっけ…
程々に弾力はあるけどてっちゃんほどではなくて、適度に食べやすくて良い感じ。
こちらも一瞬でなくなりました…。

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どれも美味しかったです…今後、更に人気が出そうな予感。
接客も特に気になるところもないですし
大満足のお店でした！また行きたいです。
ホルモンが好きな方も是非行ってみて欲しい』（くるとろんさん）

『（もつ煮込み）
お出汁が澄んでて、和風出汁スタイルで、すっきりさっぱり、それでいて上品な味わい。もつ（部位は分からないけど）のクサみも一切なく、やわらかい食感。
食べやすく、美味しい「もつ煮込み」です。

（豆もやしナムル）
ちょっと固めで噛み応えをしっかり感じる味わいです。
苦味も少しあって、ハイボールとの相性ぴったり♪

（ちりとり鍋）
四角い鍋に高く高くキャベツが盛られています。
周囲には、ニラ、青葱、もやし。
一見すると、モツは目に見えないのですが、しっかりとキャベツの下に隠れています♪
ちなみに、モツは、おそらくですが、マルチョウ。
かなり小さ目にカットされているため、特有の脂感というより、野菜中心の味わいの中で時折甘いアクセントを楽しむといった役割になってて、個人的にはめちゃめちゃ食べやすかったです。
そして、何より、スープが美味しいぃぃぃ～。
甘辛くて、それでいてさらっとしています。
最後は、もちもとのうどん（細麺）と生卵を追加投入して、、、ちゅるちゅるっと美味しゅうございました！
うん、一人前から注文できて、こうして２人でシェアしていただいても、十分なボリュームでした』（めいぷるさん）

※価格はすべて税込。