〈今週のマストイートスイーツ〉
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの! 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
1. めっちゃ抹茶! まるでパフェのような新感覚エクレアが「ビスポッケ」に登場
神戸発のスイーツ店「ビスポッケ」より、抹茶の濃厚な風味を楽しめる新作「街のエクレア めっちゃ!抹茶」が登場。改良を重ねて進化した「奏(おと)のエクレア ストロベリーチーズケーキ」とともに、期間限定で販売する。
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京都産宇治抹茶を使用した抹茶のマカロンで、風味豊かな抹茶カスタードと砂糖不使用の生クリームをサンドした「街のエクレア めっちゃ!抹茶」(756円)。抹茶のモンブランクリームと白玉、栗をトッピングし、具沢山な抹茶パフェのように仕上げた。
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さらにおいしくなって再登場した「奏のエクレア ストロベリーチーズケーキ」(702円)は、ベイクドチーズケーキをベリー風味のマカロンでサンド。マカロンとケーキの間にしのばせた甘ずっぱいフランボワーズジャムが、よりチーズケーキの濃厚さを際立たせる。
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ふわふわのビスケット生地でマスカルポーネ入りカスタードクリームをサンドした「海のエクレア」(432円)や、フランス産&北海道産クリームチーズを貴腐風ワインで香り付けしたベイクドチーズとシブースト仕立てのチーズの2層に仕立てた「神戸シブーストフロマージュ」(ホール〈4号〉1,890円)など、看板商品との食べ比べを楽しむのもおすすめだ。
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今だけ味わえる新感覚のエクレアを堪能してみてはいかが?
※価格はすべて税込