爽やかレモンでさっぱりスイーツ

爽やかスイーツの代表と言えば、黄色が眩しい「レモン」。暑い季節でも、ほのかな酸味とレモンの香りでさっぱりと食べられるスイーツだ。今回はレモンパイからレモンミルフィユまで、5種類のレモンスイーツをご紹介。

1. レモンパイ｜レモンパイ 

レモン色のかわいい建物が印象的な、老舗洋菓子店「レモンパイ」。東京・浅草にほど近い田原町駅から徒歩1分のところにある。もちろんお店のウリは、店名にもなっている「レモンパイ」。毎日焼き上げているレモンパイを目当てに、平日でも行列ができるほどだ。

サクサクのパイとレモンクリームの上にはたっぷりのメレンゲがのっていて、フワフワ食感。レモンクリームの爽やかな酸味もしっかりと感じられる。

レモンパイは1/4サイズやハーフ、ホールでの販売もあり、電話予約も可能なので、確実に購入したいという場合は事前に連絡を。

レモンパイ以外にもチョコレートケーキなどが人気で、地元で愛される洋菓子店だ。

2. アディクト オ シュクル｜レモンタルト

目黒・都立大学駅から徒歩5分ほどのところにある「アディクト オ シュクル」は「食べログ スイーツ TOKYO 百名店」に3年連続選出という実力派のお店。

同店のレモンタルトに使用されているレモンクリームは、淡路島産レモンを皮ごとすりおろし、果汁と一緒に加えているため、爽やかな酸味とジューシー感たっぷり。隠し味となっているのが淡路島産のライムで、こちらも皮ごとすりおろして果汁と一緒にレモンクリームに加えている。

ひと口でレモンの爽快感が口いっぱいに広がるタルト。薄めのタルト生地とレモンクリームが絶妙な一品だ。