神奈川・みなとみらいのヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルの最上階に位置する、メインダイニング・中国料理「カリュウ」から夏季限定メニュー「冷やし翡翠（ひすい）麺」が登場した。
食べログ 中国料理 EAST 百名店を受賞している人気店「カリュウ」。今回登場した「特製 冷やし翡翠麺」2,600円にも、シェフの技が光る。
ほうれん草を練り込んだのど越しの良い特製の翡翠麺。それに有頭海老やズワイ蟹、自家製チャーシューのほか、色鮮やかな夏野菜を添えた「冷やし翡翠麺」は、季節感あふれる爽やかな一品に仕上がっている。
ホテルグルメならではの特別感をより満喫したいなら「特選海鮮盛り 冷やし翡翠麺」3,600円をどうぞ。旬のあわびやズワイ蟹爪、上質な牛フィレ肉などの高級食材をはじめ、約20種類もの食材の一つひとつに趣向を凝らした品々が、懐石のような盛り合わせになっている。
どちらの翡翠麺も、柚子酢を使用したオリジナルタレ「柚子醤油」「柚子胡麻醤油」の2種類から好みの味を選べる。
提供は9月20日まで。31階ならではの絶景を眺めながら、ゆったりとひとときの涼を感じてほしい。
※価格はすべて税・サービス料込
