日本料理の記事一覧

日本料理の新たな境地に出会う。ミシュランの星を連続で獲得した名店が、満を持してのリニューアルオープン(東京・乃木坂)の画像

日本料理の新たな境地に出会う。ミシュランの星を連続で獲得した名店が、満を持してのリニューアルオープン(東京・乃木坂)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はリニューアルオープンした、7年連続でミシュラン一つ星を獲得し続ける日本料理の名店「乃木坂 しん」。ライブ感が増した環境の中で日本料理の新たなおいしさに出会えます。

ミシュランの星を獲得した名店出身の料理人が、長年の夢を叶えてオープンした“隠れ家のような日本料理店”(大阪・高槻)の画像

ミシュランの星を獲得した名店出身の料理人が、長年の夢を叶えてオープンした“隠れ家のような日本料理店”(大阪・高槻)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は大阪・心斎橋にある名店「懐石料理 桝田」で長年修業を積んできた料理人が独立、開業した店。早くも関西の美食家たちの注目を集めています。