東京の記事一覧

昨年あたりから注目度が高まっている発酵食品。腸内環境を整えヘルシーとあって、おしゃれ業界人たちもこぞって取り入れている様子。手軽に発酵パワーを取り入れられる、人気店と注目店をご紹介します。

デコレーションマカロンに、人気ケーキシリーズの秋の新作も。秋の気配を感じるスイーツ情報をお届け！

幅広い年代から愛されている洋食メニューといえば、「オムライス」。卵は固めの正統派からウニ三昧まで、バリエーション豊かにお届け。

連載「今週のカレー」でお馴染み“カレーおじさん ＼(^o^)／”が、ひと月に食べたカレーを振り返る月イチ企画。カレーを食べるために各地を飛び回った8月に、印象に残ったのはどんなカレー？

和牛〜WAGYU〜がおいしく食べられる名店を“肉バカ”こと小池克臣が探す、食べる、紹介する新連載。第1回は、浅草のロックな焼肉屋をお届け。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、昨年12月に東京・吉祥寺にオープンした四川料理店「中國菜 四川 雲蓉」。中国・四川での修行経験を持つ若きシェフによる料理の数々を、とくとご覧あれ。

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレーの中からイチオシのカレーを教えてもらう連載76回目は、参宮橋にある隠れた名店「ラジャ」を紹介します。

バウムクーヘンの名店「ユーハイム」から、毎シーズン好評のマイスターケーキシリーズがお目見え。今シーズンのテーマは「小さな秋の暮らし」。森の動物たちをモチーフにしたスイーツ6種は、全制覇したくなる愛らしさ！

蒲田というローカルな立地でありながら、予約は1年以上先までいっぱい。今や世界中からそのおいしさを求めてお客が訪れる名店となった「初音鮨」。お店作りや働き方の意識が変わったことで進化し、多くの人に愛される名店に。その進化の秘密を、ビジネス的観点から紐解いた書籍『蒲田 初音鮨物語』の著者・本田雅一さんとと店主・中治 勝さんが語ります。

140年もの長い歴史で初！ 伝統的な日本料理と近代的な肉割烹を融合した贅沢な肉割烹会席をおまかせで。

秋食材をふんだんに使用した期間限定メニューに、ペアリングにぴったりのオリジナルクラフトビールも登場！

ハンバーガー探求家・松原好秀が、主食としてじっくり味わえる、とっておきのハンバーガーを紹介する連載の第3回は、筆者にとって2018年最高のハンバーガーショップであり、最高のチキンサンドを味わえるという注目店「ファットバーガー」でガブリ！