寿司の記事一覧

〈食べペディア 126〉飾り巻き寿司の画像

〈食べペディア 126〉飾り巻き寿司

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
太巻きが華やかに進化「飾り巻き寿司」

〈食べペディア 110〉肉寿司の画像

〈食べペディア 110〉肉寿司

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
肉の旨味を握りに凝縮「肉寿司」

〈食べペディア 64〉熟成鮨の画像

〈食べペディア 64〉熟成鮨

ベーシックからトレンドまで。食にまつわる用語を解説する『食べログマガジン食事典』。
旨味が増大「熟成鮨」