寿司の記事一覧

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早くも予約殺到! ミシュランの星11年連続獲得のレジェンドに師事した職人が作る、進化系本格寿司(東京・吉祥寺)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はオランダでミシュランの星を11年連続で獲得し続けたというレジェンド的寿司職人に師事した新進気鋭の職人の店。コスパ抜群、ニュースタイルの本格寿司が早くも評判です。

5,000円で味わえる幸福。神楽坂の路地裏で、見惚れる美しさの寿司をゆっくりと堪能の画像

5,000円で味わえる幸福。神楽坂の路地裏で、見惚れる美しさの寿司をゆっくりと堪能

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。食べロググルメ著名人の山本憲資さんのおすすめは、名店ひしめく神楽坂エリアにおいて抜群のコストパフォーマンスを誇りつつ、ゆったりと過ごせるのが魅力の江戸前寿司店だった。

〈大木淳夫の8月の新店アドレス〉目黒の人気イタリアンの姉妹店や、エスニックのワインバーがオープンの画像

〈大木淳夫の8月の新店アドレス〉目黒の人気イタリアンの姉妹店や、エスニックのワインバーがオープン

数々のおいしいお店を訪れ、食べロググルメ著名人として、食べログマガジンでもさまざまなお店を教えてくれる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが注目する新店をずらりと紹介します。

近くにあったら通いたい! 確かな腕と大将のあたたかさに魅了される寿司店の画像

近くにあったら通いたい! 確かな腕と大将のあたたかさに魅了される寿司店

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。食通の武智新平さんのおすすめは、目白駅の線路沿いに佇む隠れ家的なお店「鮨あさづま」。この道38年の寿司職人が2017年に独立開業した、温もりあふれる店だ。