イタリアンの記事一覧

RAMA

〈噂の新店〉広尾の隠れ家。イタリア料理の進化がうかがえる新進気鋭の店

恵比寿三丁目交差点近く、最寄りの広尾駅から徒歩で約12分の場所にカウンターのみのハイセンスなイタリアンが2019年10月にオープンした。その名も「RAMA(レイマ)」。近隣の舌の肥えた住民のほか、美食に敏感な人たちがわざわざ足を運んでいるという。

〈噂の新店〉王道から変わり種まで! カルボナーラ専門店が提案する、新たな味わいに夢中の画像

〈噂の新店〉王道から変わり種まで! カルボナーラ専門店が提案する、新たな味わいに夢中

神楽坂にランチ限定のカルボナーラ専門店がオープンした。生クリームを使わず、卵とチーズをメインに作る本格的なカルボナーラは絶品。それだけではなく、山椒やトマトやキムチを合わせた変わり種など、味わいのまったく異なる4種類のカルボナーラはやみつきになること間違いなし。

7/20オープン! 日本初上陸店や名店の新業態が集う広尾「EAT PLAY WORKS」の画像

7/20オープン! 日本初上陸店や名店の新業態が集う広尾「EAT PLAY WORKS」

東京・広尾に、食・遊び・仕事を充実させる新施設「EAT PLAY WORKS」がオープン。本格的な江戸前寿司やニューヨーカーの愛するメキシコ料理店のほか、「The Tabelog Award」や「食べログ 百名店」の選出店の新業態も多数あり、見逃せないお店ばかりが集まっています。

いつもの豚しゃぶもプロ級に!  一流店のドレッシングの作り方の画像

いつもの豚しゃぶもプロ級に! 一流店のドレッシングの作り方

リレー形式でプロのシェフたちが、だれでも挑戦しやすいオリジナルレシピを披露する、YouTubeチャンネル「人気シェフのうちレシピ」が登場。今回は、肉にかけても、野菜にかけてもおいしい本格イタリアンドレッシングの作り方をご紹介。

〈今夜の自腹飯〉皿一杯の生ハムが500円!お酒の種類も豊富な「町ビストロ」が熱いの画像

〈今夜の自腹飯〉皿一杯の生ハムが500円!お酒の種類も豊富な「町ビストロ」が熱い

イタリアンだからワインを合わせる。そんな発想をとびこえて、日本酒も、焼酎も、ビールも、茶割も、サワーも、そしてノンアルも、見事に組み合わせて斬新な世界を提案するのが「町ビストロGGD(ジージーディー)」。“料理と酒”の新しい魅力を意欲的に切り開く、注目の店だ。

〈今夜の自腹飯〉トリュフたっぷりパスタをカジュアルに! 常連になりたい、自然派ワイン充実の店の画像

〈今夜の自腹飯〉トリュフたっぷりパスタをカジュアルに! 常連になりたい、自然派ワイン充実の店

さりげなくお洒落な大人の街、渋谷区富ヶ谷。代々木公園駅と代々木八幡駅からそれぞれ徒歩1分の場所に、オープンしたてのイタリア郷土料理と自然派ワインの店「LUCE」がある。「ワインと聞くだけでハードルが高そう」と遠慮している人も安心して欲しい。同店にはとっておきの料理とともに味わえる、ディープな自然派ワインの世界の案内人が2人もいるのだ。