イタリアンの記事一覧

2024年5月、下北沢の「ミルヴァン フィオーリ」が3年半ぶりに移転オープンした。真新しいビルの1階にできた店内は木の温もりにあふれていて、変わらない名物メニューがゲストをよろこばせている。

今回は、大阪在住のライター・猫田しげるさんが通う、（いい意味で）変態級に料理と酒を極めた、京都の酒場をご紹介。

五反田にある「VIGO」は、リーズナブルなコース料金が目を引くイタリアン。しかし、シェフは名店出身で料理がおいしく空間も使い勝手がいい。このバランスの良さは押さえておきたい一軒だ。

人と自然との共存を示唆してくれる、サステナブル ファーム＆パーク「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」を2回にわたってご紹介。

人と自然との共存を示唆してくれる、サステナブル ファーム＆パーク「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」を2回にわたってご紹介。

2024年4月にオープンした浅草「nacol」は、生産者が手塩にかけた珠玉の素材を使った料理を提供するイタリアン。名物の生ハムは、ふわふわの食感で食べた人に衝撃を与えているという。

大阪在住のフードライター船井香緒里さんがおすすめする新店は、2024年1月にオープンした大阪・淀屋橋にある隠れ家リストランテ「isolata（イゾラータ）」。

2023年5月に白山駅前から白山通り沿いに移転した「ミラン」。ピッツァ窯を新調し、ピッツァを中心としたイタリアンにリニューアルした。季節の食材を使った、オリジナルピッツァを食べに行こう！

食通が行きつけにするハイコスパな寿司店を紹介する「秘密の自腹寿司」。今回、猫田しげるさんがおすすめするのは、電話番号非公開の謎に包まれた大阪の寿司店だ。

令和のグルメ王、浜崎龍さんが「わざわざ行く価値あり！」と太鼓判を押す愛媛県のレストランを紹介します。

猫田しげるさんがリアルに通うのは、気楽に本格派料理と安旨ワインを楽しめる、隠れ家酒場だ！

日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2024」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、初めて「Gold」と「Best Regional Restaurants」を受賞した、長野・飯田の日本料理店「柚木元」の萩原 貴幸氏が登場します。