そばの記事一覧

江戸時代から庶民に愛されてきた伝統食の中でも4大名物とされる、寿司、天ぷら、そば、鰻。その魅力を国内外に発信したイベント「江戸前進化論-Evolution of Edomae, Ten-Hands Dinner-」の様子をお届け！

暑い日にさらっと食べることのできる日本のソウルフード「そば」。注目の人気店を6軒ご紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は六本木に開店したそば・和食店。

食べログ独自の年間レストランアワード「The Tabelog Award」受賞店の魅力とともに、店主の行きつけの店をご紹介。南青山の日本料理店「いち太」の店主が惚れ込む名店とは？

春爛漫！ 旬の食材を天ぷらで味わう！ 新店からソウルフードまで、おすすめの天ぷらを一気にご紹介します。

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO（Chief Eat Officer）を務める小宮山雄飛さんに、満足度の高い、東京の“料理がおいしい酒場”を教えてもらう連載。第11回は、豊富なそば前が楽しめると人気の下町のそば屋「手打そば さかき」をご紹介。

今年は制限もなく、お花見を楽しめる季節がやってきた！ 都内お花見スポットの一つである浅草で、お花見前や後に行きたいおすすめのお店をピックアップ。

食通が「これぞ！」というお気に入りの“推し麺”をご紹介。今回訪れたのは、食べロググルメ著名人・柏原光太郎さんがおすすめするそば店「勝どき よし田」。名店仕込みの技が光る3つのそばを紹介します。

食べロググルメ著名人としても活躍するアートディレクターの秋山具義さんが、日々オープンする新店の中でも大好きな「麺」に注目して紹介します。

食べロググルメ著名人としても活躍するアートディレクターの秋山具義さんが、日々オープンする新店の中でも大好きな「麺」に注目して紹介します。

食べログ独自の年間レストランアワード「The Tabelog Award」受賞店の魅力とともに、店主の行きつけの店をご紹介。今回お話を伺ったのは、フレンチ「フロリレージュ」。新たなフレンチの世界を切り開く店主が通い続けるのはどんな店なのか？

食通たちが、2023年に流行りそうなお店や料理をご紹介。徳間書店の季刊誌「食楽」編集長の大西健俊さんの予想は？