森脇慶子の記事一覧

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、2019年11月のオープン後、瞬く間に予約殺到の超注目店となった中国料理「ShinoiS」を訪問！

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、2019年10月、東京・赤坂にオープンしたイタリア・マルケ料理専門店「aniko」を訪問！

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、東京・渋谷にニューオープンの、カウンター中華が味わえる「中華寝台」を訪問！

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、豊洲の有名仲卸直送の本マグロを贅沢に味わえる、銀座「オステリア チケッティ」を訪問！

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、昨年12月に東京・吉祥寺にオープンした四川料理店「中國菜 四川 雲蓉」。中国・四川での修行経験を持つ若きシェフによる料理の数々を、とくとご覧あれ。

フードライター・森脇慶子が振り返る、担々麺の歴史。後編では、進化し続ける担々麺のバラエティ豊かな魅力を深掘り。

もともとは中国のものだった「担々麺」だが、日本で独自の進化を遂げ、すっかり国民食に。フードライター・森脇慶子が振り返る、担々麺の歴史。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、東京・西永福で黙々と肉を焼き続ける店主が営むビストロ。肉はもちろん、サラダや太麺パスタなどの絶品メニューもお見逃しなく。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、広尾にオープンした寿司店へ。新店ラッシュの寿司界にあって、注目の集まる新顔です。

大の「汁もの好き」、フードライターの森脇慶子が、シンプルだけれども奥が深い、脇役でありながら主役級の手間がかかる「スープ」を紹介。今回のスープは、フランスの「ビスク」。オマール海老をぜいたくに使った、一度は食べたい究極の一皿です。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、人気店のご主人が満を持してオープンさせた“薪和食”のお店。薪火の香りもごちそう、な新しい和食の世界を堪能できます。

フードライター・森脇慶子が今注目している店をレポート。今回は、ひっそりと開店したにもかかわらず、美味しいもの好きに早速見つかってしまった（？）香港料理店。新進気鋭のシェフが生み出す絶品の数々をぜひご賞味あれ。