森脇慶子の記事一覧

「dancyu」や女性誌、グルメサイトなどで広く活躍するフードライター。感動の一皿との出合いを求めて、取材はもちろんプライベートでも食べ歩きを欠かさない。特に食指が動く料理はスープ。著書に「東京最高のレストラン(共著)」(ぴあ)、「行列レストランのまかないレシピ」(ぴあ)ほか。

ミシュラン一つ星中華の姉妹店! バルという名の本格広東料理店、虎ノ門に現るの画像

ミシュラン一つ星中華の姉妹店! バルという名の本格広東料理店、虎ノ門に現る

注目のレストランが集結するグルメスポット「虎ノ門ヒルズ ステーションタワー」に、大阪発の一つ星中華料理店が手がける「中華バル サワダ」がオープン。百戦錬磨のフードライターも膝を打つオリジナルの点心やクリスピーチキンなど、魅力いっぱいのメニューを紹介。

自家製調味料×良質素材=旨み倍増! イタリアン百名店が“発酵”をテーマにした新店をオープンの画像

自家製調味料×良質素材=旨み倍増! イタリアン百名店が“発酵”をテーマにした新店をオープン

2024年1月16日、虎ノ門ヒルズステーションタワーにオープンしたイタリアンの新店「falò+ (ピュウ ファロ)」。発酵をテーマに、自家製調味料をふんだんに使用したアラカルトメニューの数々を、フードライターの森脇慶子が実食レポート!