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年に一度、特別な夜の気分を幸せいっぱいに満たしてくれる甘いお楽しみ。クリスマスケーキは、国内だけでも250億円以上の市場規模があるといわれ、種類もさまざま。そんなクリスマスケーキ選びの参考に、今回は大人向けのハイクオリティなケーキ4種をご紹介します！
1. パーク ハイアット 東京「モンブラン」
日本を代表するラグジュアリーホテルのひとつ、新宿の「パーク ハイアット 東京」。その2階「ペストリー ブティック」では、ホワイトチョコレートとパッションフルーツゼリーの「ピュア ホワイト スノー」やダークチョコレートの「ノエル ショコラ」など、高級ホテルならではの豪華なクリスマスケーキが揃います。
特に今年の注目が、栗とラム酒をふんだんに使用した「モンブラン」4,700円（税抜）。優しい甘さのマロンムース＆マロンクリームをはじめ、ラム酒風味というガナッシュも魅力的です。アクセントはクルミのローストやアーモンドクランチ。スポンジからは芳醇なバニラも香ります。ブッシュ・ド・ノエル風のビジュアルも美しく、クリスマスムードを盛り上げてくれること間違いなし！
2. 東京マリオットホテル「フロマージュ プルーン」
交通の要衝、品川にあるインターナショナルな雰囲気の「東京マリオットホテル」。1階ペストリー＆ベーカリー「ジージーコー（GGCo.）」にて購入できるクリスマスケーキ「フロマージュ プルーン」5,000円（税込）は、驚くほどアーティスティックな一品です。
雪の結晶を彷彿とさせる幾何学的なデザインですが、実はこちらはレアチーズケーキ。しっとりなめらかな口当たりで、中には爽やかな酸味の南高梅、フルーティーな甘さの沖縄産マンゴーを使用した2種類のジュレが入っています。
見た目だけでなく、味わいや香りも芸術的。華やかなハーモニーが聖夜をより特別なひとときに変えてくれるでしょう。
3. リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー「ブッシュ ド ノエル」
2018年、世界展開1号店を吉祥寺にオープンさせた、美食の都・パリの人気店「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー」。今年は、本場フランスの定番クリスマスケーキ「ブッシュ ド ノエル」5,500円（税抜）をリベルテ流にアレンジしています。
美しい漆黒のコーティングは、フランス・ヴァローナ社の職人が伝統製法で作ったチョコレートムース。アルマニャック地方で蒸溜された最高ランクの長期熟成ブランデー「ナポレオン」を加えることで、驚くほど豊かな香りに仕上がっています。ミュール（桑の実）のコンフィチュールの甘酸っぱさも格別。シャンパンなどと合わせ、ゆったりとマリアージュを楽しんでみては。
4. リビエラ逗子マリーナ「ノエルショコラカフェ」
最後にご紹介するのは都心から車で約1時間、海外リゾートのような雰囲気の複合施設「リビエラ逗子マリーナ」。こちらのクリスマスケーキは個数限定であり、毎年早期に完売するほどの人気を誇ります。
今年のおすすめはパティシエ特製のブロンズショコラを使用した「ノエルショコラカフェ」4,500円（税抜）。地元にある「大澤珈琲店」にて自家焙煎されたオリジナルブレンドのコーヒー豆が味の決め手です。
オレンジと黒糖のマーマレードによる、コクのある甘酸っぱさがアクセント。ヘーゼルナッツやオレンジリキュールもふわりと香る、大人風味に仕上がっています。
文：佐藤潮