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旬は今！ 海がくれたごちそう、ウニを食べるならここへ
夏に旬を迎える海の恵みといえばウニ。食用となるウニは大まかにエゾバフンウニ、キタムラサキウニ、バフンウニ、ムラサキウニ、アカウニ、シラヒゲウニ。そしてその食べ方は無限大！ 刺身、お寿司だけではなく、最近では「うにく」という肉との組み合わせが人気に。グラタンやパスタ、TKGまで。もっとカジュアルに、たくさんウニを食べたい！という人のために厳選した、サクっとウニが食べられてうまい店をご紹介。
表情ゆたかなウニのポテンシャルをとことん味わい尽くす！ 「うに小屋 渋谷店、高田馬場店」
高級寿司店で出される、北海道から直送された、完全無添加の塩水ウニを手軽に食べられる「うに小屋」。ミョウバン不使用だから、うに刺し4種類の盛り合わせなど、うに本来の濃厚な旨味と甘みが味わえる。馬刺しと合わせた「うにく」「ウニユッケ」や、海老、イカ、ホタテなどの魚介に濃厚なホワイトソースと焼きウニを加えた「ウニグラタン」など、表情豊かなウニの旨みを幅広く堪能できる名店。
ランチに！ 仕事帰りに！ 洋風に！ カジュアルに楽しめるウニ専門店「うに屋のあまごころ」（丸の内）
ウニを食べるとなると、高級な和食店やお寿司屋さんになりがち。ところが昼間でも一人でもウニをカジュアルに楽しめるのが、東京駅八重洲北口の「うに屋のあまごころ」。九州北方・壱岐島のウニ屋が手がける、ウニ料理専門のレストランならではの、幅広いメニューが魅力的だ。うにまぶし定食や、ウニの布団をかけたような「思い出のうにオムライス」。 ウニクリームパスタ、ウニせん、うにあられなど、洋風にもデザートにもウニを楽しめる、まさにウニのワンダーランド。
たらふく食べたいならここへ！ 「うに虎喰」（築地）
とにかく、たらふくいろんなウニが食べたい！という人にオススメなのが、築地のウニ専門店、その名も「ウニ虎喰（くらう）」。ウニ1種類につき20gを5種類盛り合わせた「ウニ食べ比べ厳選５種丼」や、ウニの寿司食べ比べも。国産の濃厚ウニ丼や、200gのウニをこぼれんばかりに、いやこぼれた状態で提供する「国産こぼれウニ丼」など。ウニに囲まれたウニ天国を体現する一軒。
