SNSやメディアでひっぱりだこ! 芸術的なグラス入りパフェに夏限定の桃フレーバーがお目見え

フランスを拠点にする世界的ショコラティエ、パスカル・ル・ガック。海外一号店である「パスカル・ル・ガック東京」で話題のパフェに、夏らしい限定フレーバーが仲間入りした。

パスカル・ル・ガックの“日本のお客様が楽しめるメニューを作りたい”との思いをもとに、日本限定メニューとして今年4月に誕生したチョコレートパフェ「パフェフルーリー ショコラ」ドリンク付き3,240円・単品2,700円(ともに税込)。ワイングラスに盛り付けた芸術的な見た目が、SNSやメディアで瞬く間に話題に。

そして今回、新たに登場したのが「パフェフルーリー ペッシュ」ドリンク付き3,240円・単品2,700円(ともに税込)。

 

山梨県の産地を訪問し、芸術的なパフェにふさわしい薫り高い桃を厳選。最大限まで熟成させたフレッシュな桃を主役に、セイロンティーのジュレ、クレームブリュレアイス、ホワイトチョコレートとバニラのシャンティ(クリーム)、青りんごとアプリコットのジュレ、ラングドシャ、桃のソルベ、セイロンティーのアイスを盛り付け。繊細なグラスのなかで、さまざまな食感や風味が見事に調和する。

夏が旬の桃のパフェは、8月末までの販売予定。定番「ショコラ」との食べ比べも楽しい。

 

文:中西彩乃