〈出世ごはん〉転職か独立か。“選択スキル”を磨く飲食店で迷いを絶つ！

春にむけて「出世ごはん」が装いをプチチェンジ。より具体的なテーマとともに、最適なレストランを複数店紹介します。今回は、会社員の悩み上位にランクインする、あの二者択一がお題。

出世ごはん

デキるビジネスパーソンはこんなお店で食べている！　元銀座のホステス＆開運アドバイザーの藤島佑雪が、かつての同伴その他の経験から見極めた「出世する店」を「おいしい理由」とともにご紹介！

No.31 転職か独立かで迷ったら100種メニューのある店へ

転職か独立か、どちらがいいですか？どちらの未来が明るいですか？占いでとても多いご相談がこの２択クエスチョン。とはいえ、具体的な計画、話があってお悩みという方はとても少ないんですよね。ぼやーっと「転職や独立ができたらいいな」というケースがほとんどです。いわゆる‘脱社畜’願望をおもちの方って、多いんですよね。

で、そういう方々の占い結果や実際の未来を拝見しておりますと、99％転職も独立もできないんです。だって、転職や独立をしようと思ったら、常とは違うエネルギーをもって、あれこれ動かなきゃいけないのに、そういう方々って棚からぼた餅が落ちてくるのを待つように、いい転職や独立の話が降りかかってくるのを待ってるだけなんですもの。

結局、どう動いたらいいのかわからないから動けないってことなんでしょうけれど。そんなとき、手始めとして心がけていただきたいのは「意識して選択する」こと。未来は一瞬一瞬の選択の積み重ねの先にあります。どんなキャリアアップをしたいのか、まだわからないのであれば、それは選択の先にしかありませんし、自分でよりよい選択肢をつくりたいというのであれば、毎日のルーティンや周りの意見に流されるのではなく、いかなる場面でも物事をきちんと選ぶクセをつくっていくのがいい。

麹町にある「和酒百選」では、100種類以上が飲み放題！制限時間内で何をどの順番で飲むか。フードは何を合わせるかなど、プランニングが必要。写真：お店から

そんな“選択レッスン”の道場として、レストランは最適の場です。何が食べたい？と聞かれて「なんでもいい」と答える人生から卒業してください。メニューを選ぶ。飲み物を選ぶ。ぜひ、コースではなくアラカルトを、そして料理もお酒も種類を豊富に揃えたお店を選んでください。そこで、時間制限を設けてメニューを決めるのです。2分以内に、とか。できるだけ短時間で。そして、ここが大事なところですが、心の底から口にしたいもの、または未体験で好奇心をそそられるものに限ってください。

初心者向きでお値段もカジュアルなお店としては、時間制限２時間でビール・ハイボールなどはもちろん、北海道から沖縄までの日本全国で作られた和酒（日本酒・焼酎・梅酒・ワイン等）100種類以上が飲み放題の「和酒百選」。和洋合わせて100種類以上のメニューが揃う「大衆酒場どーこれ」。名門フレンチ「トゥールダルジャン東京」で1,000銘柄以上のワインリストから、これぞという一本を選び出して満足のいく食事ができたら、中級者という感じですかね。

三軒茶屋にある「大衆酒場どーこれ」は、和食から洋食までメニューは100種以上！元蔵人の店長が厳選した日本酒、ワイン、焼酎はどれも絶品◎。ずらりと並んだ写真無しメニューから、短時間でベストを選ぶ練習を。写真：お店から

たくさんあるメニューやドリンクリストから、そのときの気分に合ったものを素早く選ぶという体験を重ねていくと、いろんなことがわかってきます。失敗したなということもあるでしょうし、うれしい発見もあるでしょう。そして、場数を踏むうちに「思ってたのと違った」ものが出てくる回数が減り、初めて訪れた店でも「どの料理を頼んでも、自分好みのものが出てきて大満足」になる率が高まっていきます。もし、高まっていかないとすれば、意識のもちどころが違うということですから、もっと細やかな意識をもって選択する必要があります。なによりも、このレッスンでは「今まで気がつかなかった、自分の好みを知る」という貴重な経験が得られます。

キャリア形成で迷っているひとは、自分の好むことを知らないままの方ばかりです。毎日の至る部分での細かな好みに気づいていないのです。本当は自分は朝、何時に起きて、何時から仕事がしたいのか。電車なのか徒歩なのか自転車なのか、どんな通勤スタイルが好ましいのか。その職場を選ぶことから派生する生活の細部に至るまで、自分の好みを追求し、優先順位をつけていけば、自然と進むべき道が見つかるでしょう。