【食べペディア】抹茶にほうじ茶…世界的に大人気の和スイーツ『日本茶スイーツ』

写真:食べログマガジン編集部

 

「日本茶スイーツ」とは、素材に日本茶を使用したスイーツの総称。抹茶に加え、ほうじ茶や玄米茶などを使用したロールケーキ、パフェ、ソフトクリームなどが人気を集めている。日本のみならず、海外店舗のコーヒーチェーンでも抹茶ラテがレギュラーメニューとしてラインアップされるなど、世界的にも注目となっている。

 

中でも抹茶を使用したスイーツの人気は群を抜いて高く、茶葉の濃度を選べる抹茶アイスクリーム専門店など、抹茶フレーバーのスイーツのみを販売する店舗も増えている。また、日本茶ならではの爽やかな後味を楽しめるという利点もあり、季節を問わず支持される食材として重宝されている。

 

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