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【今週のマストイートスイーツ】
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！ 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
1. 10月いっぱいの期間限定！グルテンフリー派にもおすすめのハロウィンスイーツ
白金の「オーガニックライフ・レストラン アニバーサリーガーデン」で人気を集めるグルテンフリーデザートに、ハロウィンスイーツが登場。“宿儺南瓜（すくなかぼちゃ）”を使ったフロランタンをはじめ、4種類の新メニューが仲間入り。
自然栽培宿儺南瓜のフロランタン
全国の自然栽培農家から日々届く、新鮮な食材を使用する「アニバーサリーガーデン」。
10月にスタートしたハロウィンスイーツ4種類のうち、目玉は「自然栽培宿儺南瓜のフロランタン」800円。へちまに似た形が特徴的な“宿儺南瓜”は肉厚で、皮の青臭さが少ないのが特徴。加熱をすると甘みが増し、ホクホクとした食感が、スイーツにベストマッチ。
「打木赤皮甘栗南瓜と有機レーズンのパフェ」
自然栽培バターナッツのブリュレ
そのほか、「打木赤皮甘栗南瓜と有機レーズンのパフェ」900円、「自然栽培バターナッツのブリュレ」900円、「ヴィーガンアイスクリーム（打木赤皮甘栗南瓜）」300円など、秋の味覚を取り入れたグルテンフリースイーツがずらり。
美しく色づきはじめたプラチナ通りのイチョウ並木を眺めながら、心にも体にも優しいスイーツタイムを堪能して。
※価格は全て税抜
2. 世界を魅了！8枚重ねの“揺れるパンケーキ”が神戸に上陸
“揺れるパンケーキ”で知られる「belle-ville（ベル・ヴィル）」が、神戸・岡本に進出。国内2号店のオープンを記念して、新商品もお目見え。
大阪・梅田で60年間愛され続ける老舗カフェ「belle-ville」の看板商品が、8枚重ねた「ミルフィーユパンケーキ」。
注文を受けてから生地作りをはじめることで、唯一無二の“ほわほわ”食感を実現。おいしさはもちろんのこと、食べている間もゆらゆらと揺れる様子が動画映えバツグン。新感覚の“体験型”パンケーキとして、日本国内はもちろん、世界中で話題に。
10月10日、シンガポール店、バンコク店に次ぐ新店が、神戸・岡本に登場。国内2号店のオープンを記念して、新メニュー「窯だしパンケーキ」が登場。
フライパンにぎっしりと詰まったパンケーキに、同店で絶大な人気を誇る“ごちそう生クリーム”をたっぷりと添えて。テイクアウトも行っており、お土産としても大活躍しそう。
3. チーズ＆シフォンケーキ！期間限定で味わえる奇跡のマリアージュ
チーズ料理専門店「Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ）」が、「Last Chiffon（ラスト シフォン）」のシフォンケーキとコラボ。2018年10月31日までの期間限定で、「とろ〜りチーズのマシュマロシフォン」を提供する。
チーズ料理専門店とシフォンケーキ専門店のコラボによって誕生した新作メニュー、「とろ〜りチーズのマシュマロシフォン」890円（税抜）。厳選素材を丁寧に焼き上げたシフォンケーキに、ハードチーズの王様“ベラ・ロディ”、モッツァレラチーズ、クリームチーズと、3種類のチーズをトッピングした。
シフォンケーキの断面にはマシュマロを飾りつけ、オーブンで軽く焼き色がつくまでベイク。ほんのり甘いふわふわのシフォンケーキとたっぷりチーズによる、新感覚の味わいを楽しんで。
4. 名ショコラティエの卓越した技術が一箱に集結！新作セレクションBOXが登場
ショコラ界のレジェンドの名を冠したチョコレートブランド「Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）」より、選りすぐりの9個のショコラを詰めた「10月ショコラセレクションBOX9」が登場。“芸術＆食欲の秋”にふさわしい、ショコラティエの“ショコラと素材を自由に操る技術”が集結したセレクションに。
革新的なレシピを生み出し、フランス屈指の天才ショコラティエとしてその名を馳せるファブリス・ジロット。「10月ショコラセレクションBOX9」3,699円（税込）にはモダンな新作からクラシカルなものまで、バリエーション豊かな9個のショコラが。
ライム果汁を加えたガナッシュとライムゼスト、チョコレートブラックによる「フリー」、マロンとマロンはちみつのガナッシュ「コロブリエール」、王道のビターガナッシュ「アプリマック」など、一粒ごとに新たな味わいと感動が楽しめる。自分へのご褒美としてはもちろん、大切な人へのギフトとしても外れ知らず！
文：中西彩乃
