【食べペディア】芋で作ったモチモチ食感の台湾スイーツ『芋園』

写真：食べログマガジン編集部

「芋園（ユーユェン）」とは、黄色は「さつまいも」、白は「タロイモ」などの芋で作った台湾伝統のお餅。低カロリー＆ビタミンE豊富というヘルシーさで人気を集め、ここ数年で日本にも専門店が増えてきている。

具材とかき氷を盛り合わせた冷たい芋園が基本だが、氷の代わりにおしるこで味わう温かいものもある。また芋園自体もモチっとした食感だが、組み合わせの材料もタピオカ、さつまいも、ハトムギなど食べ応えのある種類を使用することが多く、デザートなのにお腹いっぱいになれるのも欲張りな女性に人気を集めている理由のひとつ。

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