3. ル・プチメック 日比谷店(日比谷)

えもやん★スイーツハンター
日比谷シャンテ1階にある、京都発のブーランジェリー「Le Petit Mec(ル・プチメック)」   出典:えもやん★スイーツハンターさん

トリュフ香るきのこクロック

「トリュフ香るきのこクロック」460円 ※季節限定
 

ひのさん

こんがりと焼き上げられたパンの上には、数種類のきのことチーズがたっぷり。かじるとカリッと香ばしいパンの食感とともに、きのこの豊かな香りが口いっぱいに広がります。サンドされたホワイトソースもきのこと相性がよく、トリュフの香りがアクセントに。まるで一皿の料理を味わっているような、満足感のあるパンです。

葡萄ジュースのバゲット

「葡萄ジュースのバゲット」460円 ※季節限定
 

ひのさん

水の代わりに葡萄ジュースを使って焼き上げたバゲット。果実が入っているわけではなく、生地そのものにほのかな甘みが感じられます。そのままでもおいしいですが、いろいろな食材との組み合わせを楽しみたくなるパン。例えばレバーペーストやチーズなど、塩気やコクのある食材とも相性がよさそうです。

栗とカシスのデニッシュ

「栗とカシスのデニッシュ」480円 ※季節限定
 

ひのさん

大粒の栗がのった、秋らしいデニッシュ。一口かじると、バリバリッと小気味よい食感とともに生地の香ばしい風味が広がります。濃厚でコクのある自家製マロンクリームに、カシスの爽やかな酸味が絶妙にマッチ。栗のまろやかな甘さと果実の甘酸っぱさが重なり合う、バランスのよい味わいが印象的です。

赤ワインクランベリーミルク

「赤ワインクランベリーミルク」360円 ※季節限定
 

ひのさん

赤ワインにスパイスを加えて漬け込んだクランベリーがジューシーな食感のアクセントに。赤ワインの風味とスパイスの香り、ミルククリームのまろやかさが重なり、味わいに奥行きを感じます。同店ならではの風味豊かなフランスパン生地も魅力。涼しくなってくる季節に楽しみたい、ちょっと大人のミルクフランスです。

4. Comme'N TOKYO 本店(九品仏)

九品仏駅から徒歩1分の場所にある本店
九品仏駅から徒歩1分の場所にある本店   写真:お店から

おいも

「おいも」430円 写真:お店から ※販売期間11月30日まで
 

ひのさん

まるで本物のさつまいもと見間違えそうな、かわいらしい形が印象的なパン。半分に切ると、しっとりみずみずしい生地の中に、角切りのさつまいもがゴロゴロと入っています。ホクホクとした芋と、もっちりとした生地の組み合わせが心地よく、噛むほどに優しい甘さが広がります。見た目の楽しさだけでなく、素材のおいしさもしっかり感じられる一品です。

5. Te cor gentil(麻布十番)

麻布十番駅から徒歩3分ほどの場所にある「Te cor gentil(テコールジャンティ)」。卵・牛乳・バターを一切使わないヴィーガン専門のパン屋 写真:お店から

紅芋モンブランクロワッサン

「紅芋モンブランクロワッサン」800円 ※季節限定
 

ひのさん

鮮やかな紫色の紅芋クリームがたっぷりと絞られた、見た目にもインパクトのあるクロワッサン。食べてみると、意外にも甘さは控えめ。サクサクと香ばしいクロワッサン生地と、なめらかな紅芋クリームのコントラストが楽しめます。紅芋ならではの美しい色合いも魅力で、秋のおやつにぴったりの一品です。

教えてくれた人

ひの ようこ
パン愛好家/パンクラブ主宰。1999年にパンサークル「パンクラブ」をスタート。日本だけでなく、世界中にパン旅に行くのが趣味。旅先で出会った食材とパンのおいしい組み合わせを探求中。SNSやイベント、トークショーを通じて、パンの魅力を発信中。これまでに食べたパンを記録しているデータベース“パンピューター”は現在75,000種類。

※価格はすべて税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。 

文:ひのようこ、食べログマガジン編集部 写真:ひのようこ