5. 一天門 神田店（神田）

こちらも2026年5月に神田駅近くにオープンした、博多・中洲川端発祥の人気ラーメン店「博多 一天門」の姉妹店「一天門 神田店」。
北海道産利尻昆布を贅沢に使用した和風出汁と、旨み豊かなとんこつスープを掛け合わせた「和風とんこつラーメン」を提供する一軒です。

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6. 焼飯と麺 神田（小川町）

2026年6月、都営新宿線の小川町駅から徒歩約3分、各線の神田駅から徒歩約5分のアクセスしやすい場所に「焼飯と麺 神田」がオープンしました。
同店のコンセプトは、ラーメンの横に置かれがちな焼飯を、明確な主役として味わえる一皿に引き上げること。中華そばと焼飯を一緒に食べた時に得られる、両者の相乗効果による高い満足感を追求しています。

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7. Gyokotsuya銀座店（銀座）

こちらも2026年6月、東京メトロ銀座駅から徒歩約4分の場所にオープンした魚骨ラーメン専門店「Gyokotsuya銀座店」。福岡市の割烹料理店「味美」が監修するお店で、有名グルメガイドで一つ星獲得経験を持つ料理人の技法をベースに、日本料理の繊細な出汁文化をラーメンという形で再構築した一杯を提供しています。

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※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。 

文：食べログマガジン編集部