〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
台灣甜甜軒（東京・九段下）
2026年5月、台湾ドーナツのテイクアウト専門店「台灣甜甜軒（タイワンテンテンケン）」がオープンしました。場所は、飯田橋駅A5出口、九段下駅7番出口からそれぞれ目白通り沿いを直進、徒歩約5分のところにあるお弁当屋「飯田橋DELI」の店先です。
台湾ドーナツは、現地の夜市で広まったサクサク食感が売りのスイーツ。ドーナツ生地の表面に衣をつけて揚げているのが特徴です。「台湾の屋台で食べるような“揚げたてが一番おいしい”体験を、日本でも気軽に楽しんでもらいたい」と語るのは、店主の高橋氏。お店でもオーダーごとに揚げて、フレッシュな食感とおいしさを提供しています。
元々は、台湾グルメの商品開発を行ったり、SNSを通じて日本に台湾の食文化を広めていたりしていたという高橋氏。百貨店での台湾フェアやイベント出店を重ねる中で、1日700個以上の売り上げや「常設店舗を作ってほしい」といった声など、台湾ドーナツへの反響の大きさが実店舗オープンへの後押しとなりました。
出店先に飯田橋を選んだのは、オフィスと学校、住宅が入り混じるエリアで、幅広い年代層の方たちが行き交う町であり、東京大神宮も近く、散歩や食べ歩きを楽しめる場所だと思えたからとのこと。
ドーナツの生地は、食べたときの衝撃的なおいしさが忘れられず、高橋氏自らオファーした「ドーナツもり」から仕入れています。湯種製法と低温長時間発酵に3日をかけて作る特別な生地です。
店名は、台湾でドーナツを意味する台湾華語「甜甜圈（tián tián quān）」をヒントに、ドーナツを意味する「圈」を、お店を表す「軒」に変えてネーミング。台湾華語でも発音が似ている文字に置き換えることで、“ドーナツ”の意味を残しながら、「台湾のスイーツ屋さん」という意味合いも込めているそう。
おすすめは、揚げたて台湾ドーナツ（プレーン） 480円。ドーナツ生地の表面にまとわせたオリジナルの衣は、少し時間が経ってもさっくりと軽い歯触りが続くように何度も配合を調整したそう。外はサクサク、中はふんわりもっちりのコントラストある食感がクセになるおいしさです。
そのほか、台湾で親しまれている食用ハイビスカス「ローゼル」の甘酸っぱさとミルクのコクを合わせた「ローゼルミルクドーナツ」518円や、一口サイズで食べやすく、数種類のフレーバーが入った「ドーナツの穴（6個入り）」680円も人気。
食感も味も今までにない新しいドーナツを体験できる「台灣甜甜軒」。お立ち寄りの際は、揚げたてを楽しんでみてください。
食べログレビュアーのコメント
『作り置きはしない様で、4〜5分で
揚げ立てをゲットでありまする〜♬
湯種製法×低温長時間発酵で作られた、
【ドーナツもり】の生地に、 独自開発の
衣をまとわせて揚げており、外はサックサク
中はフワもちの美味しいドーナツです』（ゆっきょしさん）
『むちゃくちゃふわふわでした。その場であげるので20分ぐらい待つことがあります。塩ピーナッツ味を選びましたが、他味が5種類。甘いものもあればしょっぱいものも。中には麻辣湯という味もあって、だいぶ興味あります』（m1227721さん）
※価格はすべて税込
