〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
久松（神奈川・関内）
2025年12月、福富町にあった「うなぎと炭焼 久松」が店名を「久松」に改め、移転オープンしました。新店舗は関内駅から港方面に徒歩3分ほど進んだ相生町通り沿いです。
横浜市内によりよい出店場所を探していたという大将の木下晃一氏。広さと空中階という希望の条件をクリアするこちらの場所へと移転されました。
木下氏は都内の老舗料亭「金田中」で研鑽を積み、2022年に「うなぎと炭焼 久松」をオープン。うなぎ愛が強く、養鰻場に自ら出向いて納得のいくものを仕入れながら、ご自身の腕前を活かし、日本料理とうなぎを楽しめるコース料理を提供しています。
弱冠29歳ながら、その確かな技術に惚れ込むリピーターも。
店内では、大ぶりのうなぎをメインに四季折々の天然食材を使った「おまかせコース」（10品・18,500円）がいただけます。うなぎは蒸さずに炭火で焼き上げる、関東では珍しい地焼きスタイル。表面はパリッと、中はふんわり仕上がるのが特長です。
現地から直接取り寄せる新潟・佐渡島産コシヒカリの羽釜炊きご飯、和三盆のほのかな甘みが感じられる特製ダレとのハーモニーを楽しめます。ランチメニューの「鰻重膳」（5品・9,900円）もボリューム感が人気です。
また、料理に使用する食材にもこだわりが詰まっています。信頼のおける生産者から仕入れる旬の野菜をはじめ、魚介は漁港に足を運んで質の良いものを、牛肉は最上級A5ランクの雌の国産和牛を使用。上質で新鮮な食材を、職人の技で極上の料理へと昇華させています。
飲み物は、ワインや日本酒を中心に料理に合う銘柄を厳選。コースに合わせたペアリングも可能です。
天然の無垢材や塗り壁を使用した店内は、和の趣あふれる上品な佇まい。まるで老舗の料亭にいるかのような落ち着きある空間です。カウンター6席とカウンターの個室（最大6名まで）があるので、大切な人との食事や、大事な会合など、特別なシーンにもぴったり。料理も店内もグレードアップした新生「久松」は、ゆっくり食事を楽しみたいときに選びたいお店です。
食べログレビュアーのコメント
『この価格でふぐの白子や白焼きも含んだコース料理を頂けるのはとてつもなくコスパが良いと思います。
つまみ系はしっかりと和食の技術が取り入れられてて、絶品。
白焼きは肉厚で適度な脂感で臭みも一切なし。
外はカリカリ内部はジューシーで素晴らしい美味しさでした。
かば焼きの方も、濃すぎないタレの塩梅が丁度良い感じで鰻自体を楽しめる1品でした。
夜は鰻重もつく日本料理を食べられるそう。
是非夜に再訪してみたいお店でした』（shimp75さん）
『クエの天ぷらと白甘鯛のお椀、自分の好みもあってどちらも美味しくて印象残ってます。もちろんうなぎも。
一品料理もちゃんと美味しいし、浜松のでしこを白焼と蒲焼で食べられてこの価格設定はかなりすごいです。しかも一流の設えで。
知られたら東京からでもお客さんたくさん来ると思う』（お肉モンスターさん）
※価格は税込・サービス料別
