〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。

Sora chika（東京・羽田空港第1ターミナル）

2025年9月10日、羽田空港第1ターミナル駅直結の地下1階フードコートがリニューアルオープンしました。その名も「Sora chika」。“旅の始まり、終わりのひととき”をコンセプトに、出発前や到着後の食事やティーブレイク、機内に持ち込むお弁当の調達など、空港を訪れる人々の多様なニーズに応えてくれる場所です。

ここでは、初出店や新業態のお店、和の食材にこだわったお店など、新たに誕生したフードコートエリア11店舗12業態、レストランエリア1店舗を一挙公開。和・洋・中、スイーツ、サラダ、アルコールなど、あらゆるシーンや好みに対応する個性豊かな顔ぶれを紹介します。

1. Cafe & Bar　BAR RAGE

“MADE IN JAPAN”をテーマに、飲み物から食材まですべて国産にこだわった「Cafe & Bar　BAR RAGE」は、第3ターミナルに出店している「Cafe & Bar　RAGE Tokyo Sky Kitchen」の系列店。希少な国産ウイスキーや旬の果物で作る「季節のフルーツマティーニ」、ミクソロジストの作る「季節の生ミックスジュース」650円〜など、バーならではの高品質なアルコールとソフトドリンクを提供しています。

北海道産小麦の自家製パンを使った「熊本県産火の本豚のベーコン BLT サンドウィッチ」1,100円や「熊本県産火の本豚の粗挽きソーセージホットドッグ」600円、焼き菓子など、自社工房で手作りするフード類はテイクアウトにも便利。

2. 洋食屋銀座グリルカーディナルエクスプレス

東京スカイツリータウン「ソラマチ」で長年親しまれてきた「洋食屋銀座グリルカーディナル」の味をより気軽に楽しめるお店。看板メニューは、ふわふわの卵と自慢のソースが絡み合う「ふわとろオムライスデミグラスソース」1,300円と、特製ハンバーグやオムライス、エビフライを一皿にのせた「カーディナルプレート」2,200円。オムライスは秘伝のデミグラスソースのほか、特製ソース3種（トリュフクリーム、スパイスカレー、クラフトケチャップ）から選べます。

羽田空港限定メニューの「黒毛和牛入りメンチカツプレート」1,800円や、オムライスにサラダ、スープが付いた「モーニングプレート」1,000円も登場。

3. 廚くろぎじゅんちゃん

予約が取れない割烹「くろぎ」の店主・黒木純氏監修による新業態のとんかつ専門店。特製ソースと大根おろしでいただく独自の“東京とんかつ”を提案しています。看板メニューは、赤身と脂の旨みの調和がとれた「東京とんかつ羽田スペシャルロースカツ定食（ミニカレー付）」2,880円。さっくり食感のカツとオリジナルカレーを合わせた「くろぎのロースカツカレー」1,980円も素材の滋味が凝縮されたおすすめの一品。

日本屈指の料理人が手掛ける洗練された味わいを空港で楽しめるのはうれしいですね。