3. 3931WORKS.（埼玉・春日部）

2024年12月にオープンしてすぐさま行列になった「3931WORKS.」。「食べログラーメン EAST 百名店」に選出されている、栃木県の「ユナイテッドヌードルアメノオト」と「YOKOKURA STOREHOUSE」出身の2名によるお店です。
きれいな盛り付けの昆布水つけ麺が人気ですが、深みある味わいのラーメンもレベルが高い！味だけでなく接客の良さも同店の魅力です。

4. 灼味噌らーめん八堂八（神奈川・川崎）

首都圏でも屈指の味噌ラーメンを提供し、中目黒で行列を作りながらも場所の都合で閉店してしまった「八堂八（やどや）」。北海道への移転なども検討されていたようですが、2024年12月に川崎市・溝の口にて無事に復活することができました。
“優しい味噌”を謳い、味噌から自家製のラーメンは移転前よりさらにパワーアップ。ぜひとも食べてほしいトップレベルの味噌ラーメンです。

5. ら～麺瑞藤（千葉・松戸）

「麺屋武蔵」グループ出身の店主によるお店。秋刀魚出汁を使うなど「麺屋武蔵」へのオマージュを感じさせながらも、動物系の旨みを厚めに持たせたボディのあるスープがうまい！そしてもちっとした極太の麺など、流行りの要素も感じさせます。
気さくな店主のセンスと研鑽による一杯が味わえる「ら～麺瑞藤」。今後の進化がますます楽しみです。

教えてくれた人

小林孝充
TVチャンピオンラーメン王選手権第8回・第10回優勝。歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝し初代ラーメン大王に。ラーメンの食べ歩きは全都道府県に及び、これまでに食べたラーメンの杯数は16,000杯を超える。ラーメンに限らずうまいもの好きで、他のジャンルも積極的に食べ歩く。ラーメンWalker百麺人。TV・雑誌登場多数。

食べログマガジンで紹介したお店を動画で配信中！
https://www.instagram.com/tabelog/

※価格はすべて税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

文：小林孝充、食べログマガジン編集部　