暑い夏には辛いものが食べたい! テレビなどのメディアで活躍する激辛料理専門家の金成姫さんに、いま流行りの「麻辣湯」のおすすめの店を教えていただきます。
教えてくれる人

激辛料理専門家 金 成姫
調理師免許やフードアナリスト1級等の資格を取得後、さまざまな商品開発に関わり、イベントやメニュー監修などを手掛ける。特に、得意ジャンルのうま辛や激辛料理のお店についてテレビ等のあらゆるメディアでコメントし、活動の場が広がっている。
1. 七宝 麻辣湯(赤坂見附ほか)

日本でいち早く麻辣湯専門店を広め、今では全国に30店舗を超えるほど展開(2025年5月末時点)。30種類以上の薬膳スパイスと、鶏や豚のコラーゲンをたっぷり含んだスープを毎日店舗ごとに丹念に仕込んでいて、選べるトッピングは50種類以上。どんな具材を加えても包容力があるスープで、煮込むとうまみがUP! スープの辛さは0辛から10辛まで選べる。特に唐辛子の辛味成分カプサイシンで代謝促進、薬膳食材の美肌やデトックス効果が期待でき、通いたくなる。