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今回は、カウンター前の黒板に書かれた、夜のアラカルトメニューからご紹介。
門上さんのイチオシメニュー。醤油味で海苔もたっぷりと、年配客も食べやすい和風仕立てが人気のサラダ。黒毛和牛コールドビーフは驚くほどやわらかく、うまみ満載。
門上さん
ビーフの深い味わいを実感できます。前菜として野菜もたっぷりで食べやすいです！
皮つきでざっくり切り、油で揚げたジャガイモ。熱々のジャガイモの上に生ハムとチーズをのせて味わえば、熱で生ハムやチーズのうまみがひろがっていく。
門上さん
大ぶりのポテトのサイズ感に感動！
「有頭エビのエビフライってごちそう感があってテンション上がりますよね！」と手嶋さん。たっぷりのタルタルと生野菜と一緒に。車エビや赤足エビをフライにすることも。
門上さん
凝縮した有頭エビの香りと甘みが味わえます。
脂に甘みがある山形三元豚を選択。厚めにカットして、しっかり奥歯で噛みしめて食べる楽しみのある一皿。酸味があってあっさりといただけるトマトソースと、食感が楽しいタスマニアの粒マスタードを添えて。
門上さん
三元豚とトマトベースのソースとのマッチングが楽しめます！
新町で愛される店を続けたい
店をオープンして6年。「スタイルを守りつつ、この街で長くお店を続けていくことが理想です」と手嶋さんは話す。特にお店を大きくしようなど大きな変化は望んでいないそう。「今まで通り、お米一つとっても素材を選び抜き、自分がおいしいと思うものを追求していきたいですね。この街で愛される店として続けていきたいです！」
門上さん
味わいと料金のバランスがすごくいいです。日本人が大好きな洋食を存分に楽しめます！
