こちらのお店では2種の焼きたてフィナンシェを楽しめます。「〈焼きたて〉フィナンシェ ナチュール」297円（1個）は、アーモンドとヘーゼルナッツを使用し、外は香ばしく、中はしっとり。穏やかにバターが香り立ち、通常のフィナンシェよりも生地に膨らみがあり、甘さは控えめ。「〈焼きたて〉フィナンシェ・ピスターシュ・アグリューム」385円（1個）は、ピスタチオとオレンジのフィナンシェ。オレンジの爽やかさと酸味がピスタチオの重さを軽やかにし、エレガントな味わいに昇華させています。

「フィナンシェ・エシレ」367円（1個）は、エシレバターが香り立ち、アーモンドの味わいもしっかりと感じられる逸品です。深みがあり、余韻の残る味わいでありながらも軽やかな印象。

星つきレストラン「TACUBO」で登場するスイーツをテイクアウトできるお店。「食感と風味を味わう焦がしフィナンシェ」400円〜（1個）は、極限まで焦がしたバターの香ばしさとメープルシュガーのコク深い味わいが広がります。高温・短時間で焼き上げられ、表面はサクッと軽やか、中はふっくら。

伊勢丹新宿店の中でいつも長蛇の列で異彩を放つ店舗。「焼きたてフィナンシェ」238円（1個）は、ローストしたスペイン産マルコナ種アーモンドパウダーに、しっかり焦がした国産発酵バター、きび糖を合わせた、香ばしく風味豊かな味わい。高温のオーブンで短時間で焼き上げられ、外はカリッと、中はしっとり。オリジナルデザインのわっぱも用意され、贈り物にも最適です。2024年5月1日〜6月18日限定で「焼きたてフィナンシェ（ピスタチオ）」400円も販売中。

「フィナンシェナチュール」310円（1個）の焼き立ては、驚くほど周囲の四辺がカリッカリッ。かぶりつくと、口いっぱいに芳醇な香りの発酵バターがジュワッと広がります。生地は、ほどよい甘さで、しっとりふんわり。

こちらの「フィナンシェ」270円は、かなりしっかりと焼き込まれ、焼き色は濃く、輪郭をなす四辺はカリッとした食感ですが、中はふんわりと軽い。アーモンドパウダーのほかにヘーゼルナッツパウダーが加えられ、奥深い味わいを楽しめます。